Trang thương mại điện tử thuộc Aeon Vietnam

Câu chuyện về quả vải 

Vải thiều quả nhỏ, vỏ sần, khi chín có màu đỏ, hạt đen tuyền nhỏ thậm chí không có hạt, cùi trắng, dày ăn rất ngọt. Cây vải loại này ra hoa vàng tháng 3 dương lịch và chín vào tháng 6 đầu hè. 

Trong tiếng Hán – Việt, loại quả này được gọi là “lệ chi”. Ở nước ta, vải đã có từ rất lâu, chủ yếu được trồng ở các tỉnh miền Bắc như Hải Dương, Bắc Giang. Hán Vũ Đế vô cùng ưa thích loại vải được trồng ở Giao Chỉ (tức miền Bắc nước ta hiện nay). Câu chuyện về quả vải và Dương Quý Phi là cả một sự thú vị về loại quả này.

Từ xa xưa, theo ghi chép của Kê Hàm trong Nam Phương Thảo Mộc Trạng thì vào năm 111 TCN, Hán Vũ Đế bên Trung Quốc đã sai đem cây vải từ Giao Chỉ (miền Bắc nước ta hiện nay) về trồng. Song trên đường vận chuyển, cây vải chết do lạnh. Từ đó, vua Hán bắt nhân dân nước ta hàng năm phải cống “lệ chi” (vải).

Tới thời nhà Đường bên Trung Quốc, lệ này vẫn được duy trì. Theo cuốn Tân Đường Thư, vải là loại quả ưa thích của một trong tứ đại mỹ nhân Trung Quốc – Dương Quý Phi.

Bà thích vải tới nỗi người thời đó đặt tên ngoại hiệu cho vải là “phi tử tiếu” – tức nụ cười Dương Phi. Đường Huyền Tông vì cưng chiều bà nên thường xuyên bắt nhân dân phía Nam cống nạp vải về thành Trường An.

Để thỏa mãn những cơn thèm vải, Đường Huyền Tông đã sai những phu trạm phi ngựa hỏa tốc để chuyển vải về cho Dương ái phi.

Vải cống nạp tới kinh đô Trường An cho Dương Quý Phi được ướp mật hoặc muối, sau đó được hỏa tốc chuyển tới bằng ngựa ở các dịch trạm để vẫn giữ được độ tươi ngon.

Tuy nhiên, hiện nay, có nhiều nghi vấn xoay quanh việc liệu “lệ chi” cống Dương Quý Phi có xuất xứ từ Giao Chỉ (miền Bắc nước ta) hay từ một số tỉnh phía Nam Trung Quốc?

Vào thời xưa, vải luôn là một trong những thức quả được xem trọng, chỉ có vua chúa quý tộc mới thường được ăn.

Trong sách Vân Đài Loại Ngữ của Lê Quý Đôn, quả vải được hết mực khen ngợi, đề cao: “mã ngoài như lụa hồng, tơ tía, thịt vải như thủy tinh, như giáng tuyết” hay “Nước Nam sản xuất trái lệ chi nhiều nhất. Thứ trái lệ chi ở xã An Nhơn (tức là Yên Nhân) huyện Đường Hào là ngon, ngọt và thơm không thể nào tả được”.

Cây vải thiều tổ đã được 4 đời gia đình cụ Hoàng Văn Cơm trông nom.

Tuy nhiên, mãi tới thời Tự Đức (1847 – 1883), giống vải thiều ngon mới được du nhập vào nước ta. Theo đó, cụ Hoàng Văn Cơm ở Thanh Hà, Hải Dương trong một lần dự tiệc với người Hoa Kiều đã lấy về 3 hạt vải có gốc Thiều Châu (Trung Quốc) để ươm trong vườn nhà.

Song chỉ có một cây duy nhất sống được và cho quả rất ngon. Từ đó, người ta chiết các cây vải con từ cây quý của cụ Cơm, trồng phổ biến thành giống vải thiều ngon nổi tiếng. Đặc biệt hơn, cây vải thiều đầu tiên ấy cho tới nay vẫn còn sống và đã hơn 200 tuổi.

Nguồn Internet

Bài viết liên quan

  • Góc Ẩm Thực

    Nước Ion Kiềm - Bí Quyết Sống Khỏe Như Người Nhật

    18/06/2021

    Nước Ion Kiềm - Bí Quyết Sống Khỏe Như Người NhậtMột trong những yếu tố quyết định sự khỏe mạnh của chúng ta chính là thức ăn, nước uống mà bạn đưa vào cơ thể mỗi ngày. Nước ion kiềm chính là...

  • Góc Ẩm Thực

    Câu chuyện về quả vải

    18/06/2021

    Câu chuyện về quả vải Vải thiều quả nhỏ, vỏ sần, khi chín có màu đỏ, hạt đen tuyền nhỏ thậm chí không có hạt, cùi trắng, dày ăn rất ngọt. Cây vải loại này ra hoa vàng tháng 3 dương...

  • Góc Ẩm Thực

    Trái Cây Ít Đường Tốt Cho Sức Khỏe

    01/06/2021

    TRÁI CÂY ÍT ĐƯỜNG TỐT CHO SỨC KHỎEChanh và chanh leoCó nhiều vitamin C, chúng không chứa nhiều đường (chỉ một hoặc hai gram mỗi quả) và là sự bổ sung hoàn hảo cho một ly nước để giúp kiềm...

  • Góc Ẩm Thực

    Cherry (Quả Anh Đào) – món quà dinh dưỡng từ thiên nhiên

    19/05/2021

    Cherry (Quả Anh Đào) – món quà dinh dưỡng từ thiên nhiênCherry hay còn gọi là trái anh đào ở Nhật được biết đến với hương vị chua ngọt, thơm mát rất kích thích vị giác sẽ vào mùa hái...

  • Góc Ẩm Thực

    Cách ăn uống lành mạnh như người Nhật

    18/05/2021

    Cách ăn uống lành mạnh như người Nhật Ăn cá nhiều hơn thịt đỏNgười Nhật Bản sống thọ nhất thế giới và một trong những bí kíp của họ là ăn nhiều cá.Đã có nghiên cứu chỉ ra rằng: Những người...

NHẬN THÔNG TIN KHUYẾN MÃI MỚI NHẤT TỪ AEONESHOP

Nhận thông tin khuyến mãi mới nhất từ AeonEshop