Các món ăn hấp dẫn từ Còi Sò Điệp Nhật Bản

1.Cồi Sò Điệp Sốt Bơ Tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200g cồi sò điệp
• 30g bơ
• 20g hành lá
• 20g ớt sừng
• 20g tỏi băm
• 15ml rượu gạo
• Gia vị: Đường, nước mắm



Cách chế biến Cồi Sò Điệp Sốt Bơ Tỏi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, hãy sơ chế nguyên liệu. Rã đông cồi sò điệp và sau đó ngâm chúng trong 15ml rượu trắng khoảng 10 phút để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch sò điệp và để ráo nước. Tiếp theo, hãy rửa sạch hành lá và ớt sừng, sau đó băm nhuyễn chúng để sẵn sàng cho việc nấu nướng.

Bước 2: Chế biến sò điệp sốt bơ tỏi

Tiếp theo, bạn sẽ bắt đầu xào sò điệp. Hãy cho 30g bơ vào chảo và đun chảy bơ, sau đó thêm 20g tỏi băm và 20g ớt băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cồi sò điệp vào và xào trong khoảng 3 phút.

Nêm gia vị với 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm. Tiếp tục đảo đều cho đến khi cồi sò điệp săn lại và phần sốt bơ sôi. Cuối cùng, thêm hành lá vào và xào thêm 3 phút trước khi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành thành phẩm

Món sò điệp xào bơ tỏi là một món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Sốt bơ tỏi béo ngậy quyện cùng cồi sò điệp tươi ngon, dai sần sật tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Vị cay nhẹ của ớt sừng càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Sò điệp xào bơ tỏi ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng nóng hổi sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

2.Cồi Sò Điệp Xào Măng Tây

Chuẩn bị nguyên liệu

•  Sò điệp 200g
•  Cà rốt 100g
•  Măng tây 100g
•  Tỏi 10g
•  Gừng 50g
•  Nước 100 ml
•  Dầu hào 20g
•  Đường 5g
•  Nước tương 10 ml
•  Dầu mè 5 ml
•  Dầu ăn 100 ml
•  Bột ngô 10g

Cách chế biến Cồi Sò Điệp Xào Măng Tây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, hãy rã đông cồi sò điệp một cách cẩn thận. Sau đó, để loại bỏ mùi tanh của sò điệp, bạn ngâm chúng trong 15ml rượu trắng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Cà rốt sau khi gọt vỏ và rửa sạch sẽ được cắt thành lát mỏng hoặc tỉa thành hình bông hoa đẹp mắt. Măng tây cũng được rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Tiếp theo, bạn bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn, gừng cũng được cạo vỏ, 20g cắt lát mỏng và 30g băm nhỏ để vắt lấy nước, giúp món xào thêm thơm ngon. Cuối cùng, hòa tan 10g bột ngô với 30ml nước để tránh vón cục.

Bước 2: Xào các nguyên liệu

Bắt đầu với việc phi thơm tỏi băm và gừng lát trong 30ml dầu nóng. Khi tỏi chuyển màu vàng óng, cho 70ml nước vào, sau đó thêm cà rốt và măng tây. Đậy nắp chảo và hầm trong 1 phút để rau củ chín mềm.

Nêm nếm gia vị cho món ăn với 20g dầu hào, 5g đường, 10ml nước tương, nước cốt gừng và khuấy đều. Nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.

Tiếp theo, cho sò điệp vào và đảo đều, sau đó đến lượt bột ngô hòa tan. Khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi món ăn đạt độ sệt mong muốn. Món sò điệp xào măng tây thơm ngon đã hoàn thành!

Bước 3: Hoàn thành thành phẩm

Khi món ăn đã xong, thêm 5ml dầu mè để món ăn thêm đậm đà và thơm ngon hơn. Những miếng cồi sò điệp béo, thơm, đậm đà hương vị, kết hợp với rau củ tươi mát sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng và hấp dẫn!

3.Cồi Sò Điệp Nấu Cháo

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300g cồi sò điệp
• 200g
• gạo
• Tỏi, hành lá, gừng
• Dầu ăn, muối, tiêu

Cách làm món cồi sò điệp nấu cháo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để khử tanh cồi sò điệp, sau khi bóc vỏ, bạn ngâm cồi trong nước muối pha chanh loãng khoảng 5 phút. Rửa lại cồi sò điệp cho sạch và để ráo nước. Tiếp theo, tỏi bạn lột vỏ, đập dập. Hành lá bạn cắt nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ và cắt sợi nhỏ.

Bước 2: Vo gạo và nấu cháo 

Bạn vo sạch 200g gạo rồi cho vào nồi cùng 750ml nước, đậy nắp lại và nấu cháo với lửa nhỏ trong khoảng 25 phút để hạt gạo nở mềm.

Bước 3: Nấu cháo cồi sò điệp

Bắt chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm với một ít dầu ăn rồi cho cồi sò điệp vào đảo đều. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu, xào cồi sò điệp trong 8 - 10 phút đến khi mềm. Với cháo đã nở, cho cồi sò điệp đã xào, hành lá và gừng vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Múc cháo ra tô, rắc thêm một ít tiêu để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Bước 4: Hoàn thành sản phẩm

Từng muỗng cháo sò điệp nóng hổi mang đến hương vị khó cưỡng. Cháo chín nhừ mềm mại, quyện cùng vị ngọt thanh từ cồi sò điệp dai giòn, tạo nên sự kết hợp độc đáo và lạ miệng. Mùi thơm của hành lá và gừng quyện hòa cùng chút cay nhẹ từ tiêu càng làm tô cháo thêm phần hấp dẫn. Thưởng thức tô cháo sò điệp nghi ngút khói, bạn sẽ cảm nhận được sự trọn vẹn của hương vị, bồi bổ sức khỏe và sưởi ấm tâm hồn.

Mua ngay các nguyên liệu ở đây