20+ Món ngon từ thịt ba chỉ (thịt ba rọi) dễ làm siêu hao cơm

Thịt ba chỉ (ba rọi) là nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp Việt, được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng từ rang, chiên, kho, rim, nướng, luộc cho đến hấp, xào, om,... Phần thịt này đan xen giữa mỡ lẫn nạc, dễ chế biến mà lại có hàm lượng dinh dưỡng cao gồm protein, axit amin, vitamin B1, B2, B3,... Sau đây, cùng khám phá ngay 20+ món ngon từ thịt ba chỉ dễ chế biến, ai ăn cũng ghiền!

Các món thịt ba chỉ rang, chiên vàng ươm, giòn rụm

Món thịt ba chỉ rang cháy cạnh

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mọi gia đình. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của đường, vị mặn của nước mắm và hương thơm của hành phi. Từng miếng thịt ba chỉ được sơ chế kỹ lưỡng, cắt vừa ăn, sau đó đem rang trên chảo với lửa vừa cho đến khi thịt ra mỡ, xém vàng cả hai mặt.

Tiếp đến, bạn nên nêm nếm thịt cùng với đường, nước mắm, một chút hành khô rồi đảo đều tay khoảng 2 - 3 phút cho gia vị thấm đều và keo lại để tạo được màu nâu cánh gián đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Món thịt ba chỉ rang cháy cạnh (Nguồn: Sưu tầm)

Thịt ba chỉ chiên mắm

Khi muốn đổi gió cho bữa cơm gia đình, ba chỉ chiên nước mắm là chính là sự lựa chọn phù hợp. Với lớp thịt mỡ thơm béo, da heo giòn rụm kết hợp với vị mặn đậm đà nước mắm cùng mùi thơm của tỏi, cay nhẹ của ớt đã tạo nên một món ăn ngon đầy kích thích, cực kỳ đưa cơm.

Để da heo nổ giòn và không bị bắn dầu, bạn nên luộc sơ miếng thịt ba chỉ rồi dùng nĩa hoặc dao khứa nhẹ lên phần da trước khi chiên. Bí quyết để thịt giòn đều và thấm vị là chiên thịt trước, sau đó mới cho vào chảo sốt nước mắm đã nấu sẵn và đảo thật nhanh tay. Cách làm này sẽ giúp món ăn của bạn có lớp da giòn tan, thịt thấm vị mà không bị ngấm dầu.

Món thịt ba chỉ chiên mắm (Nguồn: Sưu tầm)

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại nước mắm tại AEONESHOP để tăng thêm hương vị cho món thịt ba chỉ chiên mắm:

Thanh Quốc Nước Mắm Phú Quốc 40N 520ml

85.000₫

Quốc Vị Nước Mắm Phú Quốc 520ml

99.000₫

584 Nha Trang Nước Mắm 35N 510ml

73.600₫

Nam Ngư Nước Mắm Phú Quốc 500ml

57.000₫

Thịt ba chỉ rang muối

Bạn có đang tìm kiếm một món ăn mặn đậm đà, cay the, thơm nồng để bữa cơm gia đình thêm phần thú vị không? Hãy thử món thịt ba chỉ rang muối có vị mặn vừa phải, hơi béo xen lẫn một chút vị cay the, thơm nồng của tiêu. Đã nếm thử miếng thịt ba chỉ rang muối thì ai cũng khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này, phải lấy thêm bát cơm để tiếp tục thưởng thức.

Thịt ba chỉ áp chảo

Khi chẳng biết nấu gì cho bữa cơm vừa ngon, vừa nhanh mà cả nhà đều thích, món thịt ba chỉ áp chảo chính là cứu cánh tuyệt vời. Bạn chỉ cần sơ chế thịt ba chỉ sạch sẽ, ướp với gia vị rồi chiên trên chảo nóng, không mất quá nhiều thời gian. Những miếng thịt ba chỉ sau khi được chiên có hương vị mê hoặc, khó diễn tả bằng lời. Để bữa ăn thêm phần hấp dẫn, hãy chuẩn bị cơm trắng, một đĩa rau xào và canh nóng hổi thì thật tuyệt vời.

Thịt ba chỉ áp chảo (Nguồn: Sưu tầm)

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại chảo tại AEONESHOP để nấu các món ngon từ thịt ba chỉ ngay tại nhà:

Elmich Chảo Chống Dính Vân Gỗ Nature EL-5947MG24 24cm

489.900₫

Happy Cook Chảo Inox Chống Dính 20cm

332.800₫

584 Nha Trang Nước Mắm 35N 510ml

342.600₫

Shine Chảo Xào Chống Dính Đáy Từ 30cm

57.000₫

Các món thịt ba chỉ kho, rim, om mềm ngon siêu hao cơm

Thịt ba chỉ kho

Trong số những món ăn truyền thống, có một món ăn mặn đậm đà, được cả nhà yêu thích mà bạn nhất định phải thử, đó là món thịt ba chỉ kho. Đây là một món ăn rất thích hợp để thay đổi vị cho bữa cơm gia đình. Sau khi nấu chín, bạn sẽ nhìn thấy lớp da heo trong suốt, thịt săn lại cùng nước dùng sền sệt đậm vị, vô cùng bắt mắt. Ăn một muỗng cơm kèm một miếng thịt và rau luộc thì sẽ làm bạn ăn hoài không thấy ngán.

Thịt ba chỉ kho tàu (Nguồn: Sưu tầm)

Món thịt ba chỉ rim mặn ngọt

Không cầu kỳ nhưng đủ làm người ăn mê mẩn, món thịt ba chỉ rim mặn ngọt cực hấp dẫn, kết hợp hài hoà giữa vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường và chút cay nhẹ của tiêu, mang lại hương vị độc đáo, đầy kích thích. Với hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của mọi thành viên.

Thịt ba chỉ rim mặn ngọt (Nguồn: Sưu tầm)

Thịt ba chỉ nấu nước dừa

Ba chỉ nấu nước dừa là một món ăn được chế biến không tốn quá nhiều nguyên liệu, chỉ cần có thịt ba chỉ, dừa tươi và gia vị có sẵn trong nhà bếp. Từng miếng thịt mềm thơm, ngấm đều gia vị và nước dừa béo ngậy, khi ăn cùng với cơm trắng và thêm một ít rau sống sẽ đem lại cảm giác ngon khó cưỡng.

Thịt ba chỉ om chuối đậu

Trong những món đơn giản, đậm chất Bắc bộ, thịt ba chỉ om chuối đậu luôn là món ăn gợi nhớ về hương vị của những bữa cơm gia đình. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thơm của thịt ba chỉ, vị bùi của chuối xanh, vị béo của đậu phụ, cùng vị chua nhẹ của mẻ và hương thơm đặc trưng của các loại rau thơm đã tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn.

Thịt ba chỉ om chuối đậu (Nguồn: Sưu tầm)

Thịt ba chỉ nấu giả cầy

Nếu bạn đang cần một món ăn mới lạ để “đổi gió” cho bữa ăn gia đình thì thịt ba chỉ nấu giả cầy chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Món ăn này có hương vị đặc trưng, thơm ngon, lạ miệng nhờ sự kết hợp của thịt ba chỉ mềm ngọt, vị đậm đà của các loại gia vị như riềng, mẻ, mắm tôm và mùi thơm các loại rau thơm.

Cá kho thịt ba chỉ

Trong số những món ăn dân dã, cá kho thịt ba chỉ luôn là một trong những món mặn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Thịt cá mềm thơm, thịt ba chỉ béo ngọt hoà quyện với nước kho đậm đà, sền sệt, cay cay và dậy mùi thơm của tiêu vô cùng hấp dẫn. Món cá kho thịt ba chỉ ăn kèm với cơm nóng và rau sống tươi xanh là ngon hết sẩy. 

Món cá kho thịt ba chỉ (Nguồn: Sưu tầm)

Thịt ba chỉ kho mực

Đậm đà, hấp dẫn và mang đặc trưng ẩm thực miền Trung, thịt ba chỉ kho mực là món ăn bạn không nên bỏ qua. Sự kết hợp hài hòa giữa vị béo của thịt ba chỉ và vị mặn ngọt của mực, tạo nên một hương vị đậm đà, hấp dẫn. Món thịt ba chỉ kho mực thường được ăn kèm với cơm nóng và rau sống, rất thích hợp cho những ngày trời mưa se lạnh.

Các món thịt ba chỉ nướng giòn, hương vị thơm con

Thịt ba chỉ nướng

Nếu bạn là tín đồ yêu thích các món nướng thì không thể nào bỏ qua món thịt heo ba chỉ nướng hương vị đậm đà, thơm nức mũi. Miếng thịt ba chỉ đan xen đủ bì, nạc và mỡ được tẩm ướp gia vị đậm đà, khi nướng lên bung tỏa hương thơm hấp dẫn khó lòng cưỡng lại.

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại lò nướng tại AEONESHOP để làm các món nướng thơm ngon từ thịt ba chỉ tại nhà:

LocknLock Lò Nướng Không Khí EJF691 Màu Đen 10L

4.990.000₫

Panasonic Lò Vi Sóng Có Nướng NN-CT66MBYUE 27L

5.586.500₫

Toshiba Lò Vi Sóng Có Nướng 24L MW2-AG24PC(BK)

2.882.200₫

BlueStone Lò Vi Sóng Có Nướng MOB-7741

2.690.000₫

Thịt ba chỉ quay giòn

Thịt ba chỉ quay giòn là một trong các món ngon từ thịt ba chỉ heo được cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Thịt ba chỉ heo được trải qua quá trình sơ chế, tẩm ướp gia vị và quay cho đến khi da heo vàng giòn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp da giòn rụm, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm, ngọt và thơm nhờ quá trình tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng. Món ăn này thường được ăn kèm với các loại nước chấm như mắm tỏi ớt, tương ớt hoặc nước tương, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. 

Thịt heo ba chỉ quay giòn (Nguồn: Sưu tầm)

Các món thịt ba chỉ luộc, hấp đơn giản, vị thanh ngọt

Thịt ba chỉ luộc cuốn bánh tráng

Nếu bạn đã ngán với các món thịt chế biến để ăn cơm thì hãy thử thay đổi khẩu vị với món thịt ba chỉ luộc cuốn bánh tráng. Thịt ba chỉ sau khi luộc chín thái thành lát mỏng rồi cuộn với bánh tráng, bún tươi và các loại rau sống. Món ăn này trở nên hấp dẫn và tròn vị là khi kết hợp với chén nước chấm thần thánh làm từ nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm đều được.

Thịt ba chỉ luộc cuốn bánh tráng (Nguồn: Sưu tầm)

Món thịt ba chỉ hấp

Đây là một món ngon từ thịt ba chỉ có vị ngọt tự nhiên, mềm thơm và không bị khô. Món ăn này được làm từ thịt ba chỉ tươi ngon, thái lát hoặc cuộn lại, sau đó mang đi hấp chín với các loại gia vị và nguyên liệu khác như sả, gừng, hành. Thịt ba chỉ hấp thường được ăn kèm với các loại rau sống tươi mát, bánh tráng và nước chấm chua ngọt để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn. 

Các món thịt ba chỉ xào hương vị đậm đà

Thịt ba chỉ xào sả ớt ngon

Món thịt ba chỉ xào sả ớt hấp dẫn với miếng thịt xào cháy cạnh dai dai hoà quyện cùng vị cay the của ớt, hương thơm nồng của tỏi và sả làm cho bữa ăn gia đình bạn ngon miệng hơn. Món thịt ba chỉ xào sả ớt mà ăn với cơm nóng thì ngon phải biết!

Thịt ba chỉ xào rau củ

Khi muốn tìm một món ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa nhanh gọn cho bữa cơm gia đình thì thịt ba chỉ xào rau củ là một gợi ý tuyệt vời. Với hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt lợn kết hợp cùng nhiều loại rau củ tươi ngon, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ miếng ăn đầu tiên.

Thịt ba chỉ xào rau củ (Nguồn: Sưu tầm)

Các món thịt ba chỉ thơm ngon, hấp dẫn khác

Thịt ba chỉ nấu đông

Nhắc đến mâm cỗ ngày tết của nhiều gia đình Việt Nam, không thể không kể đến món thịt ba chỉ nấu đông trứ danh. Món ăn có vị béo ngậy của thịt ba chỉ, vị giòn sần sật của tai heo, vị thơm đặc trưng của nấm hương và mộc nhĩ hòa quyện cùng với phần nước đông lại sánh mịn, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.

Thịt ba chỉ nấu đông (Nguồn: Sưu tầm)

Thịt ba chỉ phơi nắng

Món ăn này được làm từ thịt ba chỉ heo, sau khi sơ chế và tẩm ướp gia vị sẽ mang đi phơi dưới nắng to cho đến khi thịt se lại. Thịt sau khi phơi sẽ có màu vàng sậm, săn chắc, có mùi thơm đặc trưng của các loại gia vị và vẫn giữ được độ ẩm bên trong. Thịt ba chỉ phơi nắng có thể chiên giòn, nướng than hoa, xào với các loại rau củ hoặc ăn kèm với cơm nóng đều ngon hết sảy.

Thịt ba chỉ ngâm nước mắm

Thịt ba chỉ ngâm nước mắm là “giải pháp” hữu hiệu giúp giải tỏa sự nhàm chán trong những ngày bận rộn nơi công sở. Sau khi luộc chín thịt ba chỉ, bạn tiến hành ngâm vào hỗn hợp nước mắm, ớt, tỏi,… đặc biệt sử dụng đường vàng để tạo màu sắc đẹp mắt. Khoảng 3 ngày là có thể thưởng thức món thịt ba chỉ ngâm nước mắm. Từng thớ thịt mềm mềm thấm đẫm vị mặn, cay rất thơm ngon. Món ăn này rất lý tưởng khi cuốn cùng rau sống hoặc ăn cùng bát cơm nóng.

Thịt heo ngâm nước mắm (Nguồn: Sưu tầm)

Thịt ba chỉ xông khói

Nếu bạn muốn làm mới thực đơn hôm nay hoặc đổi món khai vị kiểu Tây, thịt ba chỉ xông khói là lựa chọn có thể cân nhắc. Món ăn này được chế biến từ thịt ba chỉ, trải qua quá trình muối và hun khói, tạo nên hương vị đặc trưng thơm ngon, béo ngậy và có chút vị khói đặc trưng. Thịt ba chỉ xông khói thường ăn kèm với bánh mì hoặc salad. 

Canh thịt ba chỉ nấu với kim chi

Nếu là fan của ẩm thực Hàn Quốc, bạn chắc chắn không thể bỏ qua món canh kim chi nổi tiếng. Sự kết hợp giữ kim chi có vị chua, cay vừa phải cùng thịt ba chỉ thơm béo tạo nên một món ăn cực hao cơm. Món ăn này không chỉ ngon, giảm độ ngấy cho bữa cơm mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. 

Canh thịt ba chỉ nấu kim chi (Nguồn: Sưu tầm)

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại kim chi tại AEONESHOP để tăng thêm hương vị cho món canh thịt ba chỉ nấu với kim chi

Daesang Kim Chi Cải Thảo Cắt Lát Jongga 1kg

65.000₫

CJ Foods Kim Chi Cải Thảo 1kg

97.200₫

Mr.Lee Kim Chi Cải Thảo 300g

19.000₫

GFU Kim Chi Cải Thảo Cắt Lát Cay Vừa 300g

24.500₫

Sơ chế và khử mùi hôi thịt ba chỉ đúng cách

Để các món ăn thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần phải biết sơ chế và khử mùi hôi thịt ba chỉ đúng cách. Trước tiên, hãy rửa sạch thịt ba chỉ với nước lạnh, loại bỏ lông và các chất bẩn trên da thịt. Sau đó pha loãng khoảng 2 - 3 muỗng canh muối cùng 1 lít nước và ngâm thịt vào khoảng 15 - 20 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Hoặc có thể dùng gừng đập dập và rượu trắng chà xát lên thịt để khử mùi hôi. Tiếp đến, đun sôi một nồi nước, cho thịt vào chần sơ khoảng 2 - 3 phút rồi vớt thịt ra, rửa lại với nước một lần nữa.

Bí quyết chọn thịt ba chỉ tươi ngon chuẩn Nhật, đảm bảo an toàn tại AEONESHOP

Dấu hiệu nhận biết thịt ba chỉ tươi sạch bằng mắt thường

Để nhận biết thịt ba chỉ heo tươi ngon bằng mắt thường, bạn có thể quan sát màu sắc, độ đàn hồi và mùi của thịt. Thịt tươi sẽ có màu hồng nhạt đến đỏ tươi, phần mỡ có màu trắng sáng. Bề mặt khô ráo, không bị dính và khi ấn tay vào thịt sẽ có độ đàn hồi tốt, không để lại vết lõm, nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Bên cạnh đó, thịt ba chỉ tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi, tanh hoặc mùi lạ khác. 

Tại sao nên chọn mua thịt ba chỉ tại AEONESHOP?

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ cung cấp thịt ba chỉ chất lượng, an toàn và giá cả hợp lý thì AEONESHOP chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Nhấn mạnh quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt

AEONESHOP chuyên phân phối các loại thực phẩm sạch và tươi ngon, được kiểm duyệt chất lượng dựa trên tiêu chuẩn khắt khe của Nhật Bản. Tất cả các sản phẩm đều được kiểm tra kỹ lưỡng về chất lượng, độ tươi ngon và hạn sử dụng, nhằm đem đến cho khách hàng sự an tâm tuyệt đối mỗi khi mua sắm.

Nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

AEONESHOP cam kết tất cả thực phẩm tươi sống đều đạt tiêu chuẩn chất lượng theo quy định, không chứa hóa chất độc hại hoặc phụ gia không an toàn. Sản phẩm có rõ nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được kiểm tra chất lượng định kỳ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Gợi ý các sản phẩm thịt ba chỉ đóng gói sẵn, tiện lợi có tại website/app AEONESHOP

Nếu bạn không có nhiều thời gian cho việc nấu nướng, có thể tham khảo các sản phẩm thịt ba chỉ đóng gói sẵn, tiện lợi tại AEONESHOP dưới đây:

• FreshFoco Ba Chỉ Heo Cắt Lát TPS
• Meat Master Thịt Ba Rọi Heo
• Feddy Thịt Ba Rọi Heo

Trên đây là 20+ món ngon từ thịt ba chỉ vừa dễ làm, vừa bổ dưỡng mà AEONESHOP đã tổng hợp và chia sẻ đến bạn. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng, hấp dẫn.