Bắp Cải Tím Đà Lạt - 350-500g/ 1 Bắp

Bắp Cải Tím Đà Lạt (350-500G/ 1 Bắp)
Là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc, có màu sắc vô cùng bắt mắt, rất dễ mua và chế biến thành nhiều món ăn đa dạng khác nhau trong bữa cơm hằng ngày.
Bắp cải tím (còn được gọi là bắp sú tím, bắp cải đỏ) được trồng ở môi trường khí hậu mát mẻ, sản phẩm được chăm sóc bằng phương pháp hữu cơ.
Bắp cải tím có phần lá màu tím sẫm hoặc hơi đỏ. Tùy vào độ pH của đất mà màu lá của loại bắp cải này có thể sẽ khác nhau. Bắp cải tím thường sẽ chuyển sang màu xanh lam khi được nấu chín. Nếu muốn giữ nguyên màu tím đẹp mắt của nó thì bạn có thể sử dụng thêm chanh hoặc giấm trong khi chế biến.
Bắp cải tím được biết đến bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng, ít calo, có chứa protein, carbs, chất xơ, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, vitamin A, kali, thiamine, riboflavin. Bắp cải tím cũng cung cấp một lượng nhỏ sắt, canxi, magiê, phốt pho, đồng và kẽm, có tác dụng phòng ngừa ung thư, loãng xương, chống viêm loét dạ dày,...
Bảo quản:
Cũng như súp lơ, không rửa bắp cải mà cho vào túi nhựa và giữ trong tủ lạnh (được khoảng 1 tuần). Nếu dùng một lần không hết cả cái, có thể giữ phần bắp cải còn lại bằng cách vẩy lên một ít nước rồi cho vào túi nhựa và cất trong tủ lạnh. Bắp cải đã cắt miếng chỉ nên dùng trong 1-2 ngày.
Khi sơ chế, bạn nên bỏ lõi trắng ở giữa bắp cải để khỏi đắng.
Các món ăn từ bắp cải tím:
- Gỏi bắp cải tôm khô
- Mực xào bắp cải tím
- Salad bắp cải tím xốt mayonnaise
- Xúp bắp cải tím
- Bắp cải tím muối chua
- Bắp cải tím cuộn Việt Nam