Chảo Gang 2 Tay Cầm Nitrigan 32x9cm

Thông tin chung
Thương hiệu: La Gourmet/ Malaysia
Thông số kỹ thuật: Được làm từ hợp kim sắt - carbon.
- Giữ nhiệt và phân bổ nhiệt đều.
- Nhẹ hơn 30% so với chảo gang truyền thống.
- Được gia cố lớp coating an toàn, chống gỉ sét.
Thông tin chi tiết
1. Giới thiệu sản phẩm
- Chảo gang 2 tay cầm Nitrigan 32cm 347688 được mọi người ưa dùng và sử dụng phổ biển được làm từ gang đen. Loại này thường có trọng lượng nặng, có tính giữ nhiệt tốt và phân bổ nhiệt đều.
- Một trong nhưng điều khiến nhiều người còn băn khoăn, chính là trọng lượng của chảo. Tuy nhiên chính vì các đặc tính này mà chảo gang rất bền bỉ với thời gian.
2. Công dụng
- Chảo gang được dùng trong việc nấu nhiều món ăn khác nhau, từ chiên xào đến làm đồ nướng. Tối ưu nhất là tính giữ nhiệt và phân bổ nhiệt đều đặn của chảo.
- Một chiếc chảo gang, được tôi dầu (seasoning) tốt, có một lớp chống dính (coating) vừa hiệu quả lại không độc hại như nhiều loại chảo chống dính khác trên thị trường. Một điểm rất hay của chảo gang là lớp coating sẽ được “gia cố” qua các lần bạn dùng chảo nấu ăn với dầu mỡ.
- Được cấu tạo hoàn toàn từ gang chịu được nhiệt cao nên chảo được tận dụng làm các món bỏ lò. Có thể tận dụng để nướng bánh mì, nướng cả bánh gato hay một số món mặn khác.
3. Lưu ý khi sử dụng
3.1. Những việc nên làm để tăng tuổi thọ cho chảo gang:
- Trong khi nấu ăn nên sử dụng dụng cụ bằng gỗ hoặc nylon để nấu, lật thức ăn trong chảo. Nếu sử dụng dụng cụ kim loại sẽ làm xước mặt chảo, ảnh hưởng đến khả năng chống dính của chảo.
- Nên rửa chảo sau khi nấu xong, hay còn hơi ấm và sử dụng nước nóng để tráng qua chảo
- Bảo quản nơi khô ráo, tránh dính nước và hơi ẩm.
- Nêu lau, sấy chảo thật sạch nước trước khi cất, chảo có dính nước sẽ bị oxi hóa hình thành gỉ sét
3.2. Những việc không nên làm khi sử dụng chảo gang:
- Không sử dụng chảo gang để đun nước, các thực phẩm có tính axit cao như cà chua
- Không đổ nước lạnh khi chảo còn nóng dễ gây nứt chảo
- Không sử dụng máy rửa bát để rửa chảo. Khi rửa chảo nên sử dụng nước nóng tráng qua, hạn chế sử dụng dầu ăn. Với các vết bẩn cứng đầu nên đổ nước nóng tráng sơ, đổ nước ra sau đó cho muối ăn vào dùng miếng bọt biển cọ sạch.
- Một công dụng nhỏ nữa, là việc nấu nướng bằng chảo gang, vô tình chung đưa một lượng sắt nhỏ vào khẩu phần ăn của gia đình bạn.
4. Hướng dẫn sử dụng
4.1 Trước khi chế biến:
- Trước khi chế biến, điều bạn cần lưu ý là vấn đề tôi dầu (seasoning) cho chảo.
- Rửa sạch chảo bằng nước. Sau khi rửa sạch chảo, hãy lau chảo thật khô.
- Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên toàn bộ mặt trong, mặt ngoài, tay cầm của chảo. Không nên dùng quá nhiều dầu nếu không chảo sẽ bị dính sau khi tôi.
- Đặt chảo lên bếp, bật bếp tới khi nóng già cho 1 chén dầu ăn vào. Khi thấy dầu ăn bốc khói trắng thì tắt bếp. Để nguội bớt.
- Dùng khăn mềm xoa đều dầu lên toàn bộ mặt trong, mặt ngoài và tay cầm của chảo.
- Rửa sạch lại với nước nóng, lau khô (hoặc sấy khô chảo).
Bạn nên lặp lại các bước trên 2-3 lần để đạt hiệu quả cao nhất khi tôi dầu bằng bếp. Để chảo có tuổi thọ lâu bền bạn nên tôi dầu chảo gang vài tháng một lần hoặc khi bạn thấy chảo hết chống dính, bị gỉ sét thì nên tôi dầu theo quy trình trên.
4.2 Sau khi chế biến:
- Sau khi chế biến với chảo gang, bạn nên để chảo nguội bớt, chỉ còn ấm tay.
- Không nên xả nước lạnh vào chảo nóng, dẫn đến nứt vỡ chảo vì bản chất của chảo là làm từ gang, là hợp kim cứng nhưng giòn. Việc vệ sinh chảo gang rất dễ, bạn dùng nước nóng để rửa chảo. Chảo sau khi được tôi dầu rồi, thì không dùng nước rửa chén để rửa chảo vì sẽ làm mất lớp chống dính của chảo.
- Sau khi rửa sạch, hãy dùng khăn lau thật khô để tránh chảo bị rỉ. Cất chảo ở nơi khô ráo cho lần dùng tiếp theo. Nếu là người kĩ tính, sau mỗi lần dùng hãy thoa thêm một lớp dầu mỏng lên đều các mặt của chảo.
5. Hướng dẫn bảo quản
- Như đã đề cập ở trên, nếu vì một nguyên nhân nào đó, bạn không sử dụng chảo thì hãy thoa lên chảo một lớp dầu để bảo quản chảo chống rỉ sét nhé.