Tổng hợp các cách làm món lẩu ngon, dễ làm, hợp đãi khách tại nhà

Các món lẩu luôn là lựa chọn lý tưởng cho những buổi gặp mặt, hay cuối tuần sum vầy. Từ lẩu gà thanh mát đến lẩu cá đậm đà, hay lẩu chay thanh đạm đều có cách nấu đơn giản mà chuẩn vị. Trong bài viết này, hãy cùng AEONESHOP khám phá tổng hợp 20 món lẩu ngon, dễ làm tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm, các bước thực hiện đơn giản nhé!

Tổng hợp các món lẩu gà thơm ngon, đậm vị

1. Cách nấu lẩu gà lá giang

Lẩu gà lá giang là món ăn đậm chất Nam Bộ, nổi bật với vị chua thanh mát từ lá giang và thịt gà ta săn chắc. Phần nước dùng được nấu từ gà ta, kết hợp cùng sả, ớt và lá giang vò nát tạo nên hương thơm dịu nhẹ. Gà nên chọn loại gà ta, sau khi luộc sơ thì chặt miếng vừa ăn và cho vào nồi lẩu.

Món này đặc biệt phù hợp cho những ngày nắng nóng hoặc khi bạn cần một món thanh nhẹ để giải nhiệt. Khi ăn, bạn nhúng thêm mồng tơi, rau muống, rau nhút vào nồi lẩu sôi sùng sục, kết hợp với bún tươi để có thể no lâu hơn.

Hương thơm từ lá giang hòa quyện cùng vị ngọt từ thịt gà chắc chắn sẽ khiến bạn khó cưỡng. Nấu món lẩu này vừa dễ làm lại cực kỳ giàu dinh dưỡng, hơn hết lẩu gà lá giang là món không kén người ăn kể cả trẻ em, người lớn tuổi nên rất đáng thử.

Thịt gà săn chắc kết hợp với lá giang chua nhẹ tạo nên nồi lẩu thơm ngon (Nguồn: Sưu tầm)

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại nồi nấu lẩu tiện lợi tại AEONESHOP để đảm bảo an toàn, nhanh chín:

Tiger Queen Nồi Lẩu Điện 4L SQ-C330

1.990.000₫

Supor Nồi Lẩu Điện H30FK802VN-136

599.000₫

Green Cook Nồi Lẩu Điện Đa Năng GCEH233 3L

1.090.000₫

Magic Nồi Lẩu Điện Đa Năng A-042 Dung Tích 2.5L

599.000₫

2. Cách nấu lẩu gà ớt hiểm

Lẩu gà ớt hiểm là món ăn cay nồng hấp dẫn, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày mưa, gió lạnh. Nước lẩu được hầm từ xương gà, cho thêm sả đập dập, ớt hiểm nguyên trái, hành tỏi phi thơm để tạo mùi đặc trưng. Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp sơ rồi xào săn trước khi cho vào nồi nước lẩu. 

Vị cay xé lưỡi của ớt hiểm kết hợp với độ ngọt tự nhiên của thịt gà tạo nên một món ăn vừa đậm đà vừa lạ miệng. Rau ăn kèm thường là cải xanh, nấm đùi gà, rau má và mì trứng hoặc bún. Khi ăn, nên chuẩn bị thêm nước chấm muối tiêu chanh để tăng hương vị. Món này không chỉ thơm ngon mà còn giúp giải cảm và ấm bụng hiệu quả.

Lẩu gà ớt hiểm cay nồng rất hợp để làm ấm bụng và giải cảm (Nguồn: Sưu tầm)

3. Cách nấu lẩu gà lá é

Lẩu gà lá é là đặc sản nổi tiếng của Phú Yên, đây là một món ăn đơn giản mà đậm chất miền Trung. Lá é có vị thơm nhẹ, hơi the như húng quế, kết hợp với nước dùng ngọt thanh từ thịt gà tạo nên hương vị rất riêng. Gà được làm sạch, chặt khúc rồi cho vào nồi hầm chín mềm cùng với măng tươi, nấm bào ngư cho dậy vị và ngọt nước. Ngoài ra, bạn có thể thêm sả, tỏi, ớt để làm dậy vị và át mùi tanh.

Nồi lẩu sôi lên là lúc lá é được nhúng vào, không nên đun lâu khiến lá bị đắng. Món này ăn kèm bún tươi, rau sống và một ít nấm bào ngư là chuẩn vị. Vị cay the dịu nhẹ, chua thanh thoang thoảng khiến món lẩu trở nên hài hòa, dễ ăn và vô cùng cuốn hút.

Lẩu gà lá é đặc sản Phú Yên làm tại nhà cực kỳ đơn giản (Nguồn: Sưu tầm)

Tổng hợp các món lẩu cá dễ làm tại nhà

1. Cách nấu lẩu cá đuối ngon

Lẩu cá đuối có vị chua nhẹ, ngọt thanh tự nhiên từ cá và dậy mùi thơm đặc trưng của măng chua, cà chua, sả. Cá đuối được làm sạch nhớt, cắt miếng vừa ăn và chần sơ trước khi cho vào nồi. Nước lẩu nấu được nấu từ cá đuối với thơm, cà chua, măng chua và me tạo độ thanh. Khi ăn, thịt cá giòn giòn, thơm mà không tanh, cực kỳ đưa miệng.

Món này nên ăn kèm bún tươi, rau muống chẻ, bạc hà và giá đỗ để thêm phần cân bằng vị giác. Nước chấm là mắm mặn pha ớt xanh hoặc nước mắm gừng. Món ăn rất dễ thực hiện tại nhà mà hương vị không kém gì ngoài quán.

Lẩu cá đuối ngon chuẩn vị tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm (Nguồn: Sưu tầm)

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại nước mắm tại AEONESHOP để tăng thêm hương vị cho món lẩu cá đuối:

Thanh Quốc Nước Mắm Phú Quốc 40N 520ml

85.000₫

Liên Thành Nước Mắm Nhãn Vàng 600ml

95.000₫

584 Nha Trang Nước Mắm 35N 510ml

73.600₫

Barona Nước Mắm Vị Xưa 500mll

97.000₫

2. Cách nấu lẩu cá kèo

Lẩu cá kèo là món ăn yêu thích của nhiều người miền Nam, nổi bật bởi vị chua cay hài hòa và độ tươi ngon của cá. Cá kèo được làm sạch, không cần đánh vảy, giữ nguyên vị béo và ngọt tự nhiên. Nước lẩu được nấu từ lá giang, sả, me và một chút nước mắm để tăng độ đậm đà.

Rau ăn kèm không thể thiếu rau đắng đất, cải xanh và hoa chuối bào. Cá kèo nên được thả vào lúc nước sôi để giữ độ săn chắc và thơm ngon. Khi ăn, kết hợp bún tươi và nước chấm mắm ớt cay sẽ làm bật lên vị đặc trưng. Món lẩu dân dã này rất dễ nấu mà cực kỳ bắt miệng.

Lẩu cá kèo ăn với bún và nước mắm chua cay rất phù hợp với ngày mưa (Nguồn: Sưu tầm)

3. Cách nấu lẩu cá tầm

Lẩu cá tầm mang đến sự hài hòa giữa độ ngọt của thịt cá và độ chua thanh từ thơm, cà chua, me. Cá tầm có phần da dày, giòn, thịt chắc, khi nấu không bị bở, thích hợp để nấu lẩu. Nước dùng được nấu từ thơm, cà chua, hành tím nướng và nấm để dậy vị. Cá được cắt khoanh, chần sơ và cho vào nồi lẩu đang sôi. 

Món này ăn kèm với bún tươi, bạc hà, rau nhút, rau muống và chấm cùng mắm mặn hoặc muối ớt xanh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát, không tanh và rất bổ dưỡng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa tiệc gia đình hay đãi khách.

Lẩu cá tầm phù hợp cho những bữa tiệc gia đình (Nguồn: Sưu tầm)

Tổng hợp các món lẩu vịt ngon chuẩn vị

1. Cách nấu vịt om sấu

Vịt om sấu là món lẩu chuẩn vị Bắc, có vị chua thanh đặc trưng từ sấu và hương thơm đậm đà từ thịt vịt hầm. Thịt vịt được làm sạch, khử mùi với rượu gừng, chặt miếng vừa ăn và xào sơ với hành, tỏi, sả. Nước lẩu được nấu cùng sấu tươi, măng, khoai giúp nước đậm vị và có vị chua hài hòa. 

Khi thịt vịt mềm và sấu nhừ, món ăn sẽ có vị chua béo đầy lôi cuốn. Ăn kèm với bún tươi, rau muống, cải xanh, thêm chút mắm tỏi ớt sẽ rất tròn vị. Vịt om sấu không chỉ ngon mà còn dễ tiêu hóa, rất hợp cho những ngày trời mát. Món ăn này vừa dân dã lại đậm đà hương vị truyền thống.

Vịt om sấu cho những ngày mát trời (Nguồn: Sưu tầm)

2. Cách làm vịt nấu chao

Lẩu vịt nấu chao đậm chất miền Tây với hương vị béo thơm, mặn ngọt từ chao trắng, chao đỏ và nước cốt dừa. Vịt được làm sạch sau đó ướp với chao, gừng, tỏi, sả rồi xào sơ cho săn lại, sau đó hầm cùng khoai môn. Nước dùng nêm nếm vừa miệng, dậy mùi chao nhưng không bị ngấy. Khi thịt chín mềm, nước sánh lại là lúc món lẩu đạt độ ngon chuẩn vị. 

Món này ăn kèm rau muống, cải xanh, bún hoặc mì sợi, chấm với nước chao pha tỏi ớt sẽ rất hấp dẫn. Hương vị vừa béo, vừa đậm đà khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Món ăn không quá cầu kỳ, rất thích hợp cho những bữa tiệc tại nhà.

Vịt nấu chao đậm chất miền tây với vị béo thơm nhưng không gây ngấy (Nguồn: Sưu tầm)

3. Cách làm lẩu vịt thập cẩm

Lẩu vịt thập cẩm là món ăn phong phú với nhiều nguyên liệu bổ dưỡng như vịt, nấm hương, củ sen, khoai môn, đậu hũ và rau xanh. Vịt được sơ chế sạch, chặt khúc, ướp gia vị rồi xào săn cùng sả và gừng. Nước lẩu được hầm từ các loại củ quả kết hợp thảo mộc như quế, hồi, táo tàu để tạo vị ngọt thanh, ấm bụng.

Khi nước lẩu sôi, cho vịt và các nguyên liệu vào nấu đến khi chín mềm. Món này có thể ăn kèm cùng bún tươi, mì trứng, rau cải, nấm tươi đều rất hợp. Nước lẩu thanh đạm, bổ dưỡng, thích hợp để tẩm bổ hoặc đãi tiệc cuối tuần. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai thích hương vị mới lạ từ món vịt.

Lẩu vịt thập cẩm là sự kết hợp nhiều loại rau củ cùng các nguyên liệu thảo mộc chất lượng (Nguồn: Sưu tầm)

Tổng hợp các món lẩu bò hấp dẫn, thơm lừng

1. Cách nấu lẩu đuôi bò

Lẩu đuôi bò là món ăn bổ dưỡng, thanh đạm với nước dùng ngọt từ xương hầm và các loại rau củ quả. Đuôi bò được sơ chế sạch, chặt khúc, hầm mềm cùng củ cải trắng, cà rốt, gừng, hành tím nướng để khử mùi và tạo hương. Phần nước dùng hầm kỹ trong 2-3 tiếng giúp nước trong, thơm và ngọt tự nhiên. Khi đuôi bò mềm, thêm khoai môn, nấm để tăng thêm độ ngọt cho nước dùng.

Món này ăn kèm mì trứng, rau cải ngọt, ngò gai và nước chấm muối tiêu chanh là hoàn hảo. Hương vị thanh ngọt, thơm phức, ấm áp rất phù hợp cho ngày mưa hoặc thời tiết lạnh. Lẩu đuôi bò sẽ không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, tăng cường sức khoẻ.

>> Tìm hiểu thêm: Cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon

Lẩu đuôi bò thơm ngon, bổ dưỡng phù hợp với thời tiết lạnh hay trời mưa (Nguồn: Sưu tầm)

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại nước chấm muối tiêu chanh tại AEONESHOP để thêm phần dậy vị cho món lẩu đuôi bò:

Cholimex Muối Tiêu Chanh 80g

10.000₫

Dh Foods Muối Tiêu Chanh Ớt 120g

22.000₫

NFC Muối Tiêu Lá Chanh 65g

21.600₫

TOPVALU Muối Tiêu Lá Chanh 120g

22.900₫

2. Cách nấu lẩu bò nhúng giấm

Lẩu bò nhúng giấm có hương vị chua nhẹ dễ chịu, rất thích hợp cho những bữa tiệc nhẹ nhàng, thanh mát. Thịt bò tươi được thái mỏng, nhúng nhanh vào nồi nước dùng pha giấm gạo, thơm, sả, hành tím phi để giữ trọn độ ngọt. Khi nước sôi, mùi thơm từ giấm và dứa lan tỏa, kích thích vị giác vô cùng. 

Các món cuốn ăn kèm như bánh tráng, bún, rau sống gồm xà lách, diếp cá, chuối chát và dưa leo càng làm món ăn thêm tròn vị. Cuốn thịt bò cùng với rau chấm vào chén mắm nêm sánh đậm là điểm nhấn khó quên. Cách làm đơn giản, thời gian chế biến nhanh, thích hợp đãi khách. Món này giúp đổi gió thực đơn cuối tuần hiệu quả.

Đổi gió cuối tuần với món lẩu bò nhúng giấm thơm ngon (Nguồn: Sưu tầm)

3. Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò

Lẩu riêu cua bắp bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị dân dã của cua đồng và thơm ngon của bắp bò. Phần riêu cua được giã nhuyễn, lọc lấy nước rồi đun đến khi nổi riêu vàng ruộm. Nước lẩu thêm cà chua xào, hành phi, mắm tôm và chút dấm bỗng để dậy mùi thơm đặc trưng. Bắp bò được thái mỏng, nhúng đến vừa chín để giữ độ mềm, ngọt. 

Món này ăn kèm bún tươi, rau muống, hoa chuối bào và đậu hũ chiên vàng rất tròn vị. Vừa hấp dẫn, vừa gần gũi, món ăn này phù hợp cho cả những bữa cơm cuối tuần hay khi muốn đổi vị. Cách nấu không quá cầu kỳ, nhưng thành phẩm cho ra lại cực kỳ hấp dẫn.

Lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon, hấp dẫn tại nhà (Nguồn: Sưu tầm)

Tổng hợp các món lẩu ếch thơm ngon, ăn cực cuốn

1. Cách nấu lẩu ếch măng chua

Lẩu ếch măng chua là món ăn đặc trưng với vị chua dịu, cay nhẹ và hương thơm đặc biệt từ sả, tỏi phi. Thịt ếch được làm sạch, ướp cùng gia vị rồi xào săn trước khi cho vào nồi lẩu. Măng chua xào chung tạo độ giòn giòn, chua nhẹ và át mùi tanh rất hiệu quả. Nước được nấu từ cà chua, me và nấm để tăng độ đậm đà.

Khi ăn, bạn thả ếch, rau muống, rau nhút, nấm rơm và bún tươi là đủ vị. Món này có độ cay nhẹ, phù hợp với những ai muốn ăn lẩu thanh vị nhưng vẫn đậm đà. Đặc biệt, thịt ếch mềm, dai và giàu dinh dưỡng cực kỳ đáng thử.

Thịt ếch săn ngọt kết hợp chua dịu của măng tạo nên cảm giác ngon miệng khi thưởng thức (Nguồn: Sưu tầm)

2. Cách nấu lẩu ếch lá giang

Lẩu ếch lá giang là sự kết hợp từ vị chua đặc trưng của lá giang với vị ngọt săn chắc của thịt ếch, tạo nên món ăn cực kỳ cuốn hút. Lá giang nên vò nhẹ trước khi cho vào nồi để tăng vị chua thanh, không gắt. Ếch sau khi làm sạch thì đem đi tẩm ướp sau đó xào săn với hành tỏi, rồi đổ vào nồi nước để nấu chín. Khi nồi lẩu sôi lên, mùi thơm từ sả, lá giang và thịt ếch hòa quyện rất hấp dẫn.

Món này ăn kèm với rau sống, bún tươi, hoa chuối bào, thêm chút ớt hiểm sẽ kích thích vị giác. Cách nấu nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn cuối tuần muốn thưởng thức món ăn vừa dân dã, vừa lạ miệng thì đây là một lựa chọn lý tưởng.

Lẩu ếch lá giang ăn kèm với bún mùa mưa lạnh chắc chắn là món không thể bỏ qua (Nguồn: Sưu tầm)

Tổng hợp cách nấu lẩu hải sản ngọt nước, đậm đà

1. Cách nấu lẩu cua đồng hải sản

Lẩu cua đồng hải sản là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của cua đồng và độ tươi ngon của tôm, mực, nghêu. Cua đồng được giã lọc lấy nước, đun đến khi đóng váng riêu vàng, sau đó thêm nước nấu từ cà chua, hành phi. Hải sản như tôm, mực, nghêu được sơ chế sạch, chần sơ hoặc cho trực tiếp vào nồi lúc nước sôi. 

Bạn có thể kết hợp cùng các nguyên liệu ăn kèm phổ biến như nấm, đậu phụ, rau muống và bắp cải,...giúp món ăn thêm cân bằng. Vị chua nhẹ từ me hoặc dứa sẽ làm nước lẩu thêm hấp dẫn. 

Khi ăn, nên kèm bún tươi, rau sống, thêm chút sa tế để tăng độ cay. Đây chắc chắn là món lẩu thơm ngon, rất phù hợp cho bữa ăn đông người, đặc biệt là những ngày cuối tuần quây quần bên gia đình.

Nấu lẩu cua đồng hải sản tại nhà đơn giản đãi gia đình vào ngày cuối tuần (Nguồn: Sưu tầm)

2. Cách làm lẩu hải sản chua cay

Lẩu hải sản chua cay với hương vị đậm đà, cay nồng, thơm lừng từ sả, lá chanh, nước cốt chanh và ớt tươi. Nguyên liệu cho món lẩu này phải thật tươi gồm tôm, mực, nghêu, cá viên, nấm kim châm và rau cải. Nước lẩu sẽ ngon hơn nếu được nấu từ đầu tôm, xương heo và gia vị nêm theo kiểu Thái như nước mắm, nước cốt chanh, ớt, riềng. 

Khi nước sôi, cho hải sản vào và ăn ngay khi chín tới để giữ độ ngọt và không bị dai. Rau ăn kèm gồm cải bẹ xanh, mồng tơi, rau muống, rau cần, giá đỗ và bún tươi. Món lẩu này phù hợp cho những bữa tiệc bạn bè cần một món bùng vị, vừa dễ nấu, và ngon miệng.

Lẩu thái hải sản thơm ngon, chuẩn vị được chuẩn bị tại nhà đơn giản (Nguồn: Sưu tầm)

Tổng hợp cách nấu lẩu chay đơn giản, thanh đạm

1. Cách nấu lẩu nấm chay

Lẩu nấm chay thanh đạm, giàu dinh dưỡng với vị ngọt tự nhiên từ các loại rau củ và nấm tươi. Nước dùng được hầm từ củ cải trắng, cà rốt, su su, táo đỏ và hạt sen làm cho vị nước lẩu trở nên thanh mát nhẹ nhàng.

Nguyên liệu chính cho món lẩu chay này chính là các loại nấm, được sử dụng đa dạng như nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm linh chi giúp món ăn phong phú. Để món lẩu được đa dạng hơn thì khi ăn thêm đậu hũ non, váng đậu và rong biển để tăng giá trị dinh dưỡng. 

Khi ăn hãy nhúng kèm cải thìa, cải ngọt, rau tần ô và mì chay hoặc bún. Lẩu nấm chay không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe, thích hợp với người ăn kiêng, ăn chay, món ăn thanh tịnh nhưng không kém phần hấp dẫn.

Lẩu nấm chay phù hợp cho cả người ăn kiêng hay ăn chay (Nguồn: Sưu tầm)

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại gia vị/nước dùng nấu lẩu tại AEONESHOP để tiết kiệm thời gian mà vẫn có món lẩu chay thơm ngon:

Barona Nước Dùng Hoàn Chỉnh Lẩu Nấm 140g

30.000₫

Sài Gòn Food Nước Dùng Cô Đặc Lẩu Nấm 180g

21.600₫

Sài Gòn Food Lẩu Thái Chay 500g

62.800₫

Sài Gòn Food Nước Dùng Cô Đặc Lẩu Thái Chay 180g

21.600₫

2. Cách nấu lẩu chay thập cẩm

Lẩu chay thập cẩm đầy màu sắc và hương vị, là món ăn thanh tịnh nhưng cực kỳ ngon miệng. Nước dùng được hầm từ củ quả như bắp mỹ, cà rốt, nấm đông cô, táo đỏ, củ cải trắng. Các nguyên liệu ăn kèm gồm nấm, đậu phụ chiên, rau cải, váng đậu, mì chay.  Món này không sử dụng nước mắm mà thay bằng hạt nêm chay, tương, dầu mè để tăng hương vị.

Khi nước sôi, thả từng loại nguyên liệu vào để giữ được độ giòn và ngọt. Dùng nóng với nước chấm chao pha tỏi ớt sẽ làm tăng hương vị hấp dẫn. Đây là món ăn nhẹ nhàng nhưng rất được ưa chuộng vào ngày rằm hay ăn chay.

Lẩu chay thập cẩm ngọt thanh, hấp dẫn từ các loại nấm (Nguồn: Sưu tầm)

Cách làm lẩu dê không hôi, dễ đãi khách

Lẩu dê là món ăn thơm ngon nhưng nếu không biết sơ chế đúng cách thịt dê sẽ dễ còn mùi hôi, dẫn đến lúc ăn nước lẩu không có vị ngọt mà còn có mùi khó chịu. Thịt dê nếu muốn khử mùi hôi phải sử dụng rượu, gừng và chanh rửa qua nhiều lần, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Sau đó ướp với sả, tỏi, ngũ vị hương và xào săn để thịt dê không bị nát khi nấu lẩu.

Nước dùng sẽ được nấu từ thịt dê, khoai môn, củ cải trắng, củ sen, táo tàu và gừng cho vị ngọt thanh, đậm đà.Khi ăn cho thêm nấm kim châm, nấm bào ngư, đậu phụ vào nồi để tăng hương vị. Món này nên ăn kèm rau tía tô, rau cải xanh, mì trứng và nước chấm chao tỏi ớt.

Thịt dê mềm, thơm, nước lẩu nóng hổi khiến ai cũng mê bởi cách nấu không quá cầu kỳ, rất thích hợp để đãi khách quý trong dịp đặc biệt.

Thịt dê sẽ khử được mùi hôi khi được rửa qua rượu, gừng, và chà chanh (Nguồn: Sưu tầm)

Cách nấu Lẩu Thái chua cay ngon như hàng quán

Lẩu Thái chua cay là sự hòa quyện giữa hương thơm nồng của riềng, sả, lá chanh và vị cay nhẹ kích thích từ ớt, sa tế. Món ăn gây ấn tượng bởi màu nước dùng đỏ cam bắt mắt, đậm vị nhờ sự kết hợp từ các loại hải sản tươi, ngọt với gia vị đặc trưng của hương vị lẩu thái. 

Sự kết hợp từ hải sản tươi như tôm, mực, nghêu cùng với rau củ, nấm, cà chua, đậu bắp được thả vào khi nước sôi đã tạo nên một nồi lẩu thái tươi ngon. Đặc biệt, nước cốt me hoặc chanh tạo độ chua dịu, cân bằng hoàn hảo với vị cay khi dùng nước lẩu Thái thường ăn kèm bún tươi, mì trứng, rau muống, cải xanh và nước chấm hải sản chua ngọt.

Chỉ cần nguyên liệu tươi ngon thì món Lẩu Thái có thể ngon như ngoài hàng (Nguồn: Sưu tầm)

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại gia vị/nước dùng nấu thái tại AEONESHOP để thêm phần đậm vị cho món lẩu thái chua cay:

Cholimex Gia Vị Lẩu Thái 280g

21.000₫

Ajinomoto Gia Vị Nêm Sẵn Lẩu Thái Aji-Quick 55g

9.000₫

O'Food Sốt Hoàn Chỉnh Lẩu Thái 180g

29.000₫

Vipep Gia Vị Lẩu Thái 85g

35.000₫

Câu hỏi thường gặp về lẩu

1. Nên ăn rau gì với lẩu bò/ lẩu hải sản?

Khi ăn lẩu bò, bạn nên chọn các loại rau có vị thanh và độ giòn như rau cải xanh, cải thảo, rau muống, mồng tơi, bắp chuối bào hoặc hoa chuối. Những loại rau này không chỉ giúp cân bằng vị béo của thịt bò mà còn tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho nồi nước dùng. Ngoài ra, nấm kim châm, nấm bào ngư hoặc nấm rơm cũng là lựa chọn rất hợp lý.

Còn với lẩu hải sản, bạn nên ưu tiên rau tần ô (cải cúc), cải bẹ xanh, rau cần nước, cải thảo và rau muống, rau mồng tơi. Những loại rau này có khả năng hút bớt mùi tanh của hải sản và giữ được độ tươi ngon khi nhúng nhanh. Đừng quên thêm một ít nấm và cà chua để nước dùng thêm hấp dẫn và thơm ngon.

2. Cách bảo quản nước lẩu khi dùng không hết?

Nếu bạn nấu quá nhiều nước lẩu và dùng không hết trong một bữa, bạn hoàn toàn có thể bảo quản để dùng cho lần sau, với cách thực hiện:

• Để nồi nước lẩu nguội hoàn toàn rồi lọc bỏ bã rau, xương và các cặn thừa.
• Cho nước dùng vào hộp kín hoặc chai thủy tinh sạch, đậy nắp kỹ.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu định dùng trong 1 - 2 ngày. Trường hợp muốn để lâu hơn, bạn nên để ở ngăn đông, có thể bảo quản được khoảng 1 tuần.

Khi dùng lại, bạn chỉ cần rã đông và đun sôi lại, có thể nêm nếm thêm chút gia vị cho đậm đà. Lưu ý: không nên bảo quản nước lẩu đã để quá lâu ở nhiệt độ phòng vì dễ lên men hoặc bị thiu, ảnh hưởng đến sức khỏe.

3. Nấu lẩu bằng bếp từ có tốt không?

Bếp từ là một lựa chọn rất tiện lợi và an toàn khi nấu lẩu tại nhà. So với bếp gas hoặc bếp cồn, bếp từ không có lửa nên giảm thiểu nguy cơ cháy nổ, đặc biệt phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ. Bếp từ cũng giúp đun nước nhanh sôi, dễ điều chỉnh nhiệt độ và giữ cho nồi lẩu luôn nóng hổi trong suốt bữa ăn. Ngoài ra, khi nấu lẩu bằng bếp từ, nên đặt bếp ở vị trí ổn định, tránh va đập hay đặt gần nước để đảm bảo an toàn điện.

4. AEONESHOP có bán sẵn các set nấu lẩu tiện lợi không?

Câu trả lời là có. Hiện nay, AEONESHOP có bán rất nhiều set nấu lẩu tiện lợi giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị nhưng vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon của món lẩu. Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn các loại lẩu khác nhau như: lẩu bò, lẩu nấm, lẩu hải sản, lẩu tomyum, lẩu tokbokki, lẩu gà, lẩu cá,... Mỗi set thường bao gồm đầy đủ cá, tôm, gà, bò cùng với rau, nấm, đậu, bún hoặc mì. 

Điểm cộng là các nguyên liệu đều được sơ chế sạch sẽ, đóng gói gọn gàng và bảo quản lạnh đúng cách nên rất tiện khi bạn cần tổ chức bữa tiệc nhỏ tại nhà hoặc đơn giản là muốn ăn lẩu mà không mất nhiều công chuẩn bị.

Trên đây AEONESHOP đã tổng hợp 20+ các món lẩu ngon với đa dạng nguyên liệu và cách làm. Hy vọng với tất cả chia sẻ trên bạn có thể lưu lại nhiều công thức làm các món lẩu để thay đổi cho gia đình và người thân. Nếu muốn chuẩn bị nhanh gọn hơn thì có thể đặt hàng trực tiếp tại AEONESHOP, từ nguyên liệu đến các set nấu lẩu tiện lợi đều được lựa chọn kỹ càng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo sản phẩm tươi ngon và chất lượng.