Cách làm trà mãng cầu ngon, thơm mát, giải nhiệt mùa hè

Trong thời gian vừa qua, trà mãng cầu đã trở thành thức uống “trendy” và được lòng giới trẻ bởi hương vị thơm ngon, thanh mát cũng như lạ miệng. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm mua, bạn cũng có thể tự pha chế cho mình một ly trà mãng cầu tươi cực thơm mát. Hãy cùng AEONESHOP khám phá cách làm trà mãng cầu xiêm tại nhà đơn giản nhưng vị chuẩn quán thơm ngon, đảm bảo khiến mọi người siêu lòng ngay từ lần đầu tiên.

Cách làm trà mãng cầu đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm trà mãng cầu

Để pha chế một ly trà mãng cầu xiêm thơm ngon, nguyên liệu quan trọng nhất chính là:

• Mãng cầu xiêm: 1kg
• Trà khô: 25g. Có thể sử dụng trà ô long, trà nhài, trà sen,... tùy theo sở thích của bạn.
• Đường: 300g
• Muối: 2g
• Nước cốt tắc: 15ml

Lưu ý: Định lượng này dành cho một ly trà mãng cầu tươi, nếu khẩu phần tăng thêm thì lượng nguyên liệu tăng lên tương ứng. Ngoài ra, phụ thuộc vào mức độ ngọt bạn thích mà có thể tăng hoặc giảm lượng đường.

Nguyên liệu làm món trà mãng cầu (Nguồn: Sưu tầm)

>> Tham khảo thêm:

• Cách làm sữa chua
• 5 loại nước uống giảm cân sau Tết
• 5 công thức smoothie ngọt ngào siêu dễ làm

Các bước làm trà mãng cầu

Dưới đây là hướng dẫn cách làm trà mãng cầu tại nhà chuẩn vị, siêu ngon mà nhiều người yêu thích.

Bước 1 - Chọn và sơ chế mãng cầu

• Để có món trà mãng cầu thơm ngon đậm đà, trước tiên cần lưu kỹ giai đoạn lựa chọn mãng cầu. Nên chọn quả còn tươi, vừa chín tới sẽ có vị chua ngọt hài hòa, mềm vừa ăn. Không nên mua những trái có màu bị tối, vỏ sần sùi và có dấu hiệu dập úng vì làm trà sẽ không ngon.
• Mãng cầu sau khi mua về, dùng dao gọt vỏ mãng cầu, bỏ phần cùi ở giữa rồi tách thịt mãng cầu thành các múi nhỏ. Tùy theo sở thích mà bạn có thể lọc bỏ hạt hay giữ nguyên.
• Ướp phần mãng cầu vừa tách với đường và thêm một ít muối để gia tăng vị đậm đà. Tùy theo mãng cầu chua nhiều hay ít mà tăng giảm lượng đường sao cho phù hợp.
• Tiếp đến, ướp mãng cầu trong khoảng 3 - 4 tiếng đến khi đường tan hết rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần.

Sơ chế và ướp mãng cầu (Nguồn: Sưu tầm)

Bước 2 - Ủ trà và nấu nước đường

• Cho trà khô vào túi vải, buộc kín rồi rót 1,5l nước nóng khoảng 85 - 90 độ C vào và ủ trong vòng 10 phút để trà không bị quá đắng và giữ được hương vị đặc trưng. Sau đó lọc trà qua rây để thu được phần nước trà và để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng. Nếu bạn muốn uống trà đậm vị hơn, có thể tăng thêm lượng trà hoặc giảm lượng nước nóng.
• Tiếp đến, hãy chuẩn bị một cái nồi sạch, cho đường, muối cùng với 300ml nước lọc và đặt lên bếp nấu với lửa vừa. Khi thấy nước đường sôi, hạ lửa nhỏ và dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp, để nguội. 

Ủ trà trong vòng 10 phút để lấy nước cốt trà (Nguồn: Sưu tầm)

Bước 3 - Pha chế trà mãng cầu

Cho 100g mãng cầu ngâm, 30ml nước đường, 150ml nước trà và 10ml nước cốt tắc vào 1 cái bình hoặc chai có nắp đậy kín. Sau đó, cho thêm một ít đá viên vào bình, đậy nắp lại và lắc đều cho trà và mãng cầu quyện lại với nhau sẽ cho ra thành phẩm mới ngon.

Các bước pha chế trà mãng cầu (Nguồn: Sưu tầm)

Bước 4 - Thưởng thức thành phẩm

Sau khi hoàn tất, rót trà mãng cầu ra ly và có thể trang trí một ít mãng cầu tươi, vài lát tắc thái mỏng và lá bạc hà lên trên bề mặt để thành phẩm thêm bắt mắt hơn. Trà mãng cầu có màu vàng nhạt và thơm nhẹ mùi trà, khi uống có vị thanh mát, ăn cùng mãng cầu ngâm chua chua, ngọt ngọt rất ngon miệng.

Trà mãng cầu có màu vàng nhạt, thơm nhẹ mùi trà, chua ngọt vừa phải (Nguồn: Sưu tầm)

>> Xem thêm: 

• Cách làm trà tắc
• Cách làm trà trái cây nhiệt đới
• Cách làm trà đào

Công dụng của trà mãng cầu

Cung cấp năng lượng cho cơ thể: Trà mãng cầu không chỉ là thức uống giải nhiệt mà còn cung cấp nguồn năng lượng dồi dào nhờ hàm lượng carbohydrate phong phú, giúp duy trì thể lực, cải thiện trí lực.

Tăng cường hệ miễn dịch: Hàm lượng vitamin C dồi dào trong trà mãng cầu giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ cơ thể chống lại bệnh tật. Đồng thời, đây cũng là chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa và bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do.

Phòng chống ung thư: Các hợp chất như flavonoid, carotenoid, axit kaurenoic và vitamin C trong trà mãng cầu có khả năng chống viêm, bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Cải thiện hệ tiêu hóa: Nhờ chứa lượng chất xơ hòa tan cao, trà mãng cầu giúp kích thích tiêu hóa, giảm táo bón, đầy bụng và khó tiêu.

Giúp xương và răng chắc khỏe: Trà mãng cầu chứa nhiều khoáng chất quan trọng như canxi và photpho, giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương và răng, ngăn ngừa loãng xương ở phụ nữ. 

Hỗ trợ giảm cân: Nhờ hàm lượng vitamin và chất xơ dồi dào, trà mãng cầu giúp tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và tạo cảm giác no lâu. Kết hợp trà mãng cầu với chế độ ăn uống khoa học và tập luyện thể thao sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Giảm căng thẳng, stress: Làm đẹp da, chống lão hoá: Nhờ hàm lượng vitamin C cao, trà mãng cầu giúp kích thích sản sinh collagen, làm sáng da, giảm thâm nám và ngăn ngừa mụn.

Lưu ý khi uống trà mãng cầu để đảm bảo sức khỏe

Trà mãng cầu là một loại thức uống thơm ngon, giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, theo các chuyên gia tốt nhất nên sử dụng vào buổi sáng và uống một lượng vừa đủ. Những người đang điều trị dạ dày, tiểu đường, bệnh về gan, thận,... không nên uống trà mãng cầu.

Ngoài ra, bạn cũng không nên uống quá nhiều và liên tục, vì trà mãng cầu có vitamin C có thể gây kích thích dạ dày, rối loạn tiêu hoá. Những người có vấn đề về dạ dày, tiểu đường, gan, thận nên hạn chế hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Trà mãng cầu là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dưỡng chất và tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, hãy sử dụng đúng cách để tận hưởng trọn vẹn lợi ích mà không gây ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể.

Cách bảo quản trà mãng cầu sau khi pha

Muốn trà mãng cầu để được lâu và luôn giữ được hương vị tươi mới, thơm ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Nước cốt trà, nước đường, mãng cầu ngâm nên để trong hộp đựng hay chai lọ riêng và khi cần mới trộn hỗn hợp lại.
• Để trà mãng cầu giữ hương vị thơm ngon nhất, nên sử dụng nước cốt trà trong ngày và đựng trong bình thủy tinh hoặc bình sứ để đảm bảo an toàn.
• Tránh để nước cốt trà ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc nhiệt độ cao, vì có thể làm giảm chất lượng và hương vị của trà.

Lưu ý giúp bảo quản trà mãng cầu lâu và không làm đổi vị (Nguồn: Sưu tầm)

Chỉ với cách làm trà mãng cầu đơn giản trên, bạn đã có ngay món thức uống vạn người mê này. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và thử ngay công thức trên để làm món trà mãng cầu thơm ngon, thanh mát, giải nhiệt cho gia đình trong những ngày nắng nóng.

>> Khám phá thêm các cách nấu trà sữa ngon:

• Cách nấu trà sữa truyền thống
• Cách làm trà sữa thái xanh

Khám phá thêm về AEONESHOP

Facebook | Zalo | Youtube | Instagram