Cách nấu trà sữa chuẩn vị, thơm ngon, đơn giản tại nhà

Trà sữa có nguồn gốc từ Đài Loan và dần trở nên phổ biến tại nhiều quốc gia châu Á như Trung Quốc, Hàn Quốc, Việt Nam,... Sự kết hợp giữa trà đậm vị và bột kem béo ngậy đã tạo nên một thức uống hấp dẫn, khiến bất cứ ai thưởng thức lần đầu cũng dễ dàng bị chinh phục.

Nếu bạn có đôi chút lo ngại về sự an toàn khi mua trà sữa bên ngoài thì hãy cùng AEONESHOP học cách nấu trà sữa tại nhà đơn giản mà thơm ngon chất lượng nhé!

MỤC LỤC BÀI VIẾT 1. Nguyên liệu chính để nấu trà sữa thơm ngon 2. Cách nấu trà sữa truyền thống 3. Cách nấu trà sữa trân châu 4. Cách nấu trà sữa ô long 5. Cách nấu trà sữa thái xanh 6. Cách bảo quản trà sữa được lâu mà vẫn ngon 7. Lưu ý cần nắm khi làm trà sữa trân châu 8. Những câu hỏi thường gặp trong cách nấu trà sữa

Nguyên liệu chính để nấu trà sữa thơm ngon

Để pha chế các loại trà sữa đang được giới trẻ ưa thích hiện nay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau:

• Trà: Đây là nguyên liệu quan trọng nhất khi nấu trà sữa. Trên thị trường hiện nay thường dùng 3 loại trà chính là hồng trà (trà đen) mang hương vị đậm đà, trà ô long thanh nhẹ và lục trà (trà xanh) đem đến vị tươi mát.
• Bột sữa: Nói đến các loại bột để nấu trà sữa thơm ngon, béo ngậy thì phải kể đến bột béo hay còn gọi là bột kem béo, bột sữa. Ngoài ra, nhiều người còn sử dụng đến các loại bột như bột matcha, bột khoai môn hay bột than tre,... để giúp thức uống trở nên thơm ngon hơn.
• Sữa: Khi pha chế trà sữa thường dùng bột sữa kết hợp với sữa đặc và sữa bột để làm tăng độ béo và thơm ngon cho thức uống. 
• Topping: Nếu trà và sữa là hai nguyên liệu không thể thiếu thì topping được xem như là linh hồn của trà sữa. Chúng giúp trà sữa càng thêm hấp dẫn và ngon trọn vị hơn. Hiện nay, có rất nhiều loại topping được biến tấu khác nhau như trân châu, bánh flan, thạch rau câu, thạch phô mai, thạch khúc bạch, thạch củ năng,...
• Các hương liệu cần thiết khác: Bên cạnh những nguyên liệu trên, bạn có thể bổ sung thêm các hương liệu như hương dâu, hương cam, hương bạc hà, hương đào,... để hương vị thêm đa dạng, đáp ứng sở thích.

Chất lượng nguyên liệu sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị trà sữa, do vậy bạn nên mua nguyên liệu tại những địa chỉ uy tín như siêu thị, bách hóa… hoặc ghé AEONESHOP mua sắm online một cách tiện lợi. AEONESHOP cung cấp đầy đủ các nguyên liệu trà sữa và nhiều mặt hàng thiết yếu khác với chất lượng đảm bảo, nhiều ưu đãi và giao hàng nhanh chóng.

Các nguyên liệu nấu trà sữa (Nguồn: Sưu tầm)

Cách nấu trà sữa truyền thống

Hướng dẫn cách pha chế trà sữa truyền thống

Nguyên liệu nấu trà sữa truyền thống

• Hồng trà hoặc lục trà: 20g
• Sữa tươi (không đường): 500ml 
• Đường nâu: 70g

Cách làm trà sữa truyền thống

• Bước 1: Đun 500ml nước đến khi sôi thì đổ trà vào, hạ nhỏ lửa và đun trong vòng 5 phút. 
• Bước 2: Sau đó cho đường nâu vào và khuấy đều đến khi đường tan hết. Đợi nồi nước trà sôi lại, cho tiếp sữa tươi vào khuấy đến khi gần sôi thì tắt bếp.
• Bước 3: Đợi trà sữa nguội bớt, dùng rây lọc để tách phần bã trà rồi cho vào nồi một ít đá viên và khuấy đều. Cách làm này sẽ giúp thành phẩm thơm ngon, đậm đà hơn.
• Trước khi thưởng thức, bạn nên để trà sữa trong tủ lạnh vài tiếng cho mát lạnh rồi cho trân châu, các loại topping và đá vào ly, rót trà sữa vào là có ngay một ly trà sữa thơm ngon, béo ngậy. 

Cách nấu trà sữa truyền thống (Nguồn: Sưu tầm)

>> Xem thêm: 5 Công Thức Smoothie Ngọt Ngào Siêu Dễ Làm Tại Nhà

Cách nấu trà sữa trân châu

Công thức nấu trà sữa trân châu ngon

Nguyên liệu nấu trà sữa trân châu

• Trà đen: 20g
• Bột sữa: 200g
• Bột năng: 100g
• Bột cacao: 10g
• Đường cát: 300g
• Đường phèn: 250g

Cách làm trà sữa trân châu

Cách làm hạt trân châu:

• Bước 1: Cho bột năng, 30g đường cát và bột cacao vào thau lớn, đảo cho các nguyên liệu trộn đều rồi rưới từ từ nước sôi vào, lưu ý vừa cho nước vừa khuấy để bột ngấm nước và dẻo. Để khoảng 10 phút cho bột hạ nhiệt và nở đều, dùng tay nhào đến khi bột dẻo, không dính tay thì đậy nắp và ủ khoảng 15 phút. Sau đó vo bột thành những sợi dài và dùng dao cắt thành từng viên nhỏ tròn.
• Bước 2: Cho 20g đường cát vào nồi nước và đun sôi, tiếp tục cho thêm trân châu vào luộc khoảng 25 – 30 phút trên lửa nhỏ, thường xuyên khuấy đều để trân châu không bị dính đáy nồi.
• Bước 3: Sau khi nấu chín, tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ thêm 20 phút để trân châu nở đều. Sau đó vớt trân châu ra xả với nước đá lạnh rồi cho vào tô và thêm 650g đường cát tạo vị ngọt cho trân châu.

Cách pha trà sữa

• Bước 4: Cho trà vào bình thủy tinh, rót 2 lít nước nóng từ 80 – 90 độ C, đậy nắp bình và ủ từ 20 – 30 phút. Sau đó, dùng rây lọc bỏ bã trà, thêm đường phèn vào nước cốt trà, khuấy đến khi đường tan rồi tiếp tục thêm bột sữa vào khuấy cho bột sữa tan hoàn toàn. 
• Bước 5: Cho 100ml trà sữa và một ít đá viên vào bình lắc, đậy nắp và lắc đều tạo bọt và độ lạnh cho thức uống. Đổ trà sữa ra ly, thêm trân châu đen lên trên là có thể thưởng thức và cảm nhận vị ngon hấp dẫn của trân châu dẻo thơm, dai ngon.

Cách nấu trà sữa trân châu (Nguồn: Sưu tầm)

>> Xem thêm: GỢI Ý 5 LOẠI NƯỚC UỐNG GIẢM CÂN SAU TẾT

Cách nấu trà sữa ô long

Cách pha chế trà sữa ô long

Nguyên liệu nấu trà sữa ô long

• Trà ô long: 30g
• Bột béo: 100g
• Sữa đặc: 100g
• Đường: 100g

Cách làm trà sữa ô long

• Cho trà ô long vào bình cùng 1 lít nước sôi, đậy nắp lại và ủ trong khoảng 20 - 25 phút. Sau đó dùng rây lọc bỏ bã và giữ lại phần nước cốt trà.
• Tiếp tục bột béo, sữa đặc và đường vào phần nước cốt trà, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết.
• Rót trà sữa ra ly, cho thêm đá viên, trân châu, topping tùy thích và thưởng thức.

Cách nấu trà sữa ô long (Nguồn: Sưu tầm)

Cách nấu trà sữa thái xanh

Cách làm trà sữa thái xanh ngon tại nhà

Nguyên liệu nấu trà sữa thái xanh

• Trà thái xanh: 10g
• Bột rau câu dẻo: 5g
• Đường trắng: 150g
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Sữa đặc: 70g

Cách làm trà sữa thái xanh

• Bước 1: Cho bột rau câu dẻo và đường vào nồi, trộn đều rồi thêm nước vào nấu đến khi rau câu tan hoàn toàn thì đổ vào khuôn, để nguội.
• Bước 2: Cho trà thái xanh vào túi lọc, buộc lại, sau đó nước nấu sôi rồi cho túi trà vào khuấy đều và tắt bếp, đậy nắp lại và ủ trà khoảng 3 - 5 phút để trà ra đều.
• Bước 3: Cho nước trà vào bình, thêm sữa tươi, sữa đặc vào và khuấy đều. Dùng dao cắt nhỏ thạch rồi cho vào bình, để vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Cách nấu trà sữa thái xanh (Nguồn: Sưu tầm)

Cách bảo quản trà sữa được lâu mà vẫn ngon

Để bảo quản trà sữa ở điều kiện nhiệt độ thông thường tốt nhất, cần để trà sữa ở những nơi khô ráo, thoáng mát và tránh tiếp xúc ánh nắng trực tiếp. Tuy nhiên, vào những ngày hè oi bức, nhiệt độ cao sẽ ảnh hưởng đến thời gian bảo quản trà sữa không được lâu. Vì thế, cách tốt nhất là bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2-3 ngày.

Ngoài ra, bạn cũng nên tách riêng trà sữa và các loại topping. Nếu topping để trong chất lỏng một thời gian dài sẽ cứng lại hoặc dính vào nhau, đồng thời làm biến đổi hương vị ban đầu của trà cũng như ảnh hưởng đến thời gian bảo quản trà sữa. 

>> Khám phá những công thức pha chế khác: 

• Cách làm trà trái cây
• cách pha trà gừng 
• Cách làm trà mãng cầu 

Lưu ý cần nắm khi làm trà sữa trân châu

Để làm ly trà sữa thơm ngon, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng trong quá trình pha chế:

• Dụng cụ làm trà sữa cần được rửa sạch, để ráo nước trước khi sử dụng. Hạn chế dùng vật dụng bằng kim loại để tránh phản ứng với trà sinh ra độc tố có hại cho sức khỏe.
• Khi khuấy trà sữa, bạn nên khuấy theo một chiều để tránh làm vỡ kết cấu nguyên liệu, giúp trà sữa hòa quyện tốt hơn, không bị tách lớp và bảo quản được lâu hơn.
• Nhào bột trân châu chỉ có thể nhào thành công khi sử dụng nước sôi
• Bạn có thể giảm lượng đường theo khẩu vị cá nhân. Nếu pha chế để kinh doanh, nên áp dụng tỷ lệ pha trà sữa chuẩn để phù hợp với đa số khách hàng.
• Khi pha trà sữa, hãy dùng bình lắc để làm lạnh nhanh, giúp các nguyên liệu hòa quyện tốt hơn và mang lại hương vị chuẩn nhất.

Những câu hỏi thường gặp trong cách nấu trà sữa

Uống trà sữa có tăng cân không?

Thành phần chính của trà sữa gồm trà và sữa béo, do với một ly khoảng 500ml, bạn đang nạp vào cơ thể 60-70g đường, tương đương 500 calo. Vậy nên, uống nhiều trà sữa nhiều sẽ khiến bạn tăng cân nhanh chóng.

Trà sữa có thể để được bao lâu?

Thông thường, nếu để trà sữa trong điều kiện phòng, chỉ có thể để được từ 5 - 8 tiếng. Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể lâu hơn từ 2 - 3 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng thì tốt nhất  nên uống ngay sau khi pha chế xong.

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn chi tiết cách nấu trà sữa thơm ngon tại nhà. Hy vọng những chia sẻ từ AEONESHOP sẽ giúp bạn thực hiện thành công những ly trà sữa hấp dẫn để chiêu đãi bạn bè và người thân, mang đến những phút giây thưởng thức đầy ý nghĩa.

Khám phá thêm về AEONESHOP

Facebook | Zalo | Youtube | Instagram