Cách làm hồng trà sữa ngon, thơm béo hương vị hấp dẫn tại nhà

Hồng trà sữa hay còn gọi là trà sữa hồng trà, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chát nhẹ của hồng trà và vị béo ngậy của sữa, tạo nên thức uống thơm ngon, đầy mê hoặc và chinh phục khẩu vị của nhiều người. Hãy cùng AEONESHOP khám phá những cách làm hồng trà sữa tại nhà, vừa ngon vừa đảm bảo an toàn trong bài viết sau đây.

Hồng trà sữa bằng bột béo

Cách làm hồng trà sữa với bột béo phù hợp cho các tín đồ trà sữa mê sự béo ngậy hơn vị đậm trà. Dưới đây sẽ cung cấp công thức pha chế hồng trà sữa đơn giản để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà, nhưng vẫn đảm bảo ngon và chất lượng như ngoài hàng!

Nguyên liệu để làm hồng trà sữa với bột béo

Nguyên liệu để pha chế hồng trà sữa dưới đây sẽ dành cho 4 người sử dụng, các bạn có thể gia giảm các thành phần để phù hợp với số lượng người trong gia đình mình nhé:

• Hồng trà: 100g
• Đường cát: 350g
• Bột béo: 400g
• Nước: 1 lít
• Thạnh rau câu: 10g
• Dụng cụ: Bình thuỷ tinh, ly thuỷ tinh, rây lọc, muỗng,...

Các nguyên liệu làm hồng trà sữa (Nguồn: Sưu tầm)

Cách pha chế hồng trà sữa bằng bột béo

Thành phẩm một ly hồng trà sữa thơm ngon, chuẩn vị sẽ được ra đời sau khi bạn bắt tay vào thực hiện các bước pha trà sữa sau:

Pha và ủ trà

• Đun sôi 1 lít nước và chờ nguội xuống còn khoảng 90 - 95 độ C để khi pha trà giúp giữ lại hương thơm tinh tế, tránh bị đắng chát.
• Cho 100g hồng trà vào bình thuỷ tinh, rót nước nóng vào và ủ trà trong khoảng 15 - 20 phút.
• Dùng rây lọc bỏ đi phần bã và giữ lại phần nước cốt để pha hồng trà sữa.

Dùng rây lọc bỏ đi phần bã và giữ lại phần nước cốt trà (Nguồn: Sưu tầm)

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại Ly thủy tinh tại AEONESHOP dùng để pha và ủ hồng trà sữa

Deli Bộ Bình Ly Thủy Tinh Sọc 5 Món

195.000₫

Luminarc Bình Nước Thủy Tinh ARC 1.3L

89.000₫

Luminarc Bình Nước Thủy Tinh Flame 1.3L

119.000₫

Luminarc Bình Thuỷ Tinh Dona Embossment Wave 1 Lít

99.000₫

Pha chế trà sữa

Cho 350g đường cát trắng, 400g bột béo vào bình nước cốt trà rồi dùng phới lồng hoặc muỗng khuấy đều để cho tất cả nguyên liệu tan hết và hoà quyện với nhau. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây một lần nữa để hồng trà sữa được mịn hơn.

Lưu ý: Nếu bạn dùng muỗng khuấy thì nên khuấy theo một chiều để hỗn hợp tan đều, không bị nổi bọt khí và hạn chế tối đa được tình trạng tách lớp, từ đó giúp trà sữa sánh mịn và thơm ngon hơn.

Hoàn thiện thành phẩm

Cho một ít đá viên và thạch rau câu vào ly, rót hồng trà sữa vào rồi dùng muỗng khuấy đều và thưởng thức. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được ngay hương trà thơm dịu cùng với  vị béo ngậy và ngọt nơi đầu lưỡi, rất kích thích vị giác.

>> Tham khảo thêm các cách nấu trà sữa thơm ngon khác:

• 2 cách làm trà sữa thái xanh thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà
• Cách nấu trà sữa truyền thống thơm ngon, béo ngậy, chuẩn vị nhà làm

Hồng trà sữa có hương thơm dịu và vị ngọt nhẹ, béo ngậy (Nguồn: Sưu tầm)

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại thạch rau câu tại AEONESHOP dùng để tăng thêm hương vị cho món hồng trà sữa

Jin Jin Thạch Rau Câu Vị Xoài 850g

69.000₫

Newchoice Rau Câu Hương Khoai Môn 300g

24.000₫

Nanaco Rau Câu Thạch Dừa Hương Trái Cây 375g

47.000₫

Newchoice Rau Câu Tropical Flavor 1kg

70.000₫

Hồng trà sữa bằng sữa tươi

Nếu không phải là tín đồ mê béo, bạn có thể thử ngay công thức pha chế hồng trà sữa bằng sữa tươi. Đừng lo lắng vì công thức này sẽ không làm ảnh hưởng đến ly trà sữa của bạn vì hồng trà là loại trà dễ pha chế, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và hương vị đáng mong đợi, hãy tham khảo cách làm hồng trà sữa bằng sữa tươi dưới đây:

Nguyên liệu để làm hồng trà sữa với sữa tươi

Sau đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm 1 ly hồng trà sữa với sữa tươi, hãy cân nhắc lượng đường và sữa đặc để có thể cho ra thành phẩm một ly trà sữa hợp khẩu vị nhé:

• Hồng trà (Trà đen): 50g
• Sữa tươi: 30ml
• Sữa đặc: 20ml
• Nước đường: 30ml
• Nước lọc: 500ml

Các nguyên liệu làm hồng trà sữa với sữa tươi (Nguồn: Sưu tầm)

Cách pha chế hồng trà sữa bằng sữa tươi

Sau khi chuẩn bị đủ các nguyên liệu, hãy bắt tay vào pha chế hồng trà sữa theo các bước sau:

Tiến hành nấu trà

• Bắc một cái nồi lên bếp, cho 500ml nước và đun ở mức lửa lớn đến khi nước sôi (90 độ C) thì cho 50g hồng trà vào, khuấy đều trong 3 phút rồi tắt bếp.
• Đậy nắp nồi lại và ủ trà thêm 5 phút nữa, sau đó dùng rây lọc bỏ phần bã và giữ lại phần nước cốt trà.

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại trà đen tại AEONESHOP thường dùng để nấu hồng trà sữa

Trà Đen Phúc Long 500g

135.000₫

Basilur Trà Đen New Year's Gift Hộp Thiếc 100g

215.000₫

Dilmah Trà Đen Túi Lọc Earl Grey

95.000₫

AKA Trà Đen Túi Lọc Hương Đào 40g

36.300₫

Pha chế trà sữa

• Đun nóng 30ml sữa tươi để tạo ra lớp bọt mịn, trong khi đun, dùng muỗng khuấy sữa đều tay để sữa không bị cháy.
• Sau đó cho thêm 20ml sữa đặc vào từ từ và khuấy đều trong 3 phút rồi tắt bếp và để sữa nguội một chút.
• Tiếp đến đổ từ từ hỗn hợp sữa vào nước cốt trà và khuấy theo một chiều cho đến khi có màu nâu đều, bề mặt mịn.

Đun nóng sữa tươi (Nguồn: Sưu tầm)

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại sữa tươi tại AEONESHOP thường dùng để nấu hồng trà sữa

Dalatmilk Sữa Tiệt Trùng Vị Tự Nhiên 220ml

8.700₫

TH True Milk Sữa Tươi Tiệt Trùng Ít Đường 220ml

9.300₫

Vinamilk Sữa Dinh Dưỡng Không Đường 220ml

8.500₫

Dutch Lady Sữa Tươi Tiệt Trùng Cô Gái Hà Lan Không Đường 180ml

7.500₫

Hoàn thiện thành phẩm

Cho một ít đá viên và 30ml nước đường vào ly (có thể cân chỉnh lượng đường để vừa khẩu vị hơn), rót hồng trà sữa vào rồi dùng muỗng khuấy đều và thưởng thức. Bạn có thể cho thêm nhiều loại topping như trân châu, thạch, pudding và kem cheese để tăng thêm hương vị và giúp ly trà sữa trở nên hấp dẫn hơn. 

>> Khám phá thêm:

• Cách pha trà sữa ô long thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà
• Hướng dẫn cách làm trà sữa khoai môn thơm ngon chuẩn vị tại nhà

Hồng trà sữa đậm vị trà, thơm béo (Nguồn: Sưu tầm)

Mẹo hay giúp món hồng trà sữa của bạn luôn thành công

Làm sao để trà không bị chát?

Mỗi loại trà đều có phương pháp pha chế khác nhau để giữ được hương vị chuẩn nhất. Do đó, bạn nên tuân theo cách pha chế của từng loại trà. Thông thường, hồng trà sẽ được ủ trong nước nóng khoảng 90 - 95 độ C trong khoảng 15 - 20 phút, không nên ủ trà ở nhiệt độ cao và trong thời gian quá lâu để tránh bị đắng chát.

Tỷ lệ vàng giữa trà - sữa - đường là gì?

Tỷ lệ phổ biến để pha hồng trà sữa ngon là 1 phần trà, 1 phần sữa và ½ phần đường. Tuy nhiên, công thức này chỉ mang tính tham khảo, tuỳ vào sở thích và khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ sao cho phù hợp.

Chẳng hạn, nếu bạn thích đậm trà, hãy thử tăng thời gian ủ trà thêm 2 phút để vị trà sữa pha ra được đậm như bạn muốn. Còn nếu là tín đồ mê béo, bạn có thể thử công thức 1 phần trà, 1,5 phần sữa, và ½ phần đường.

Cách nấu trân châu dai mềm, không bị cứng?

Để nấu trân châu dai mềm và không bị cứng, bạn cần chú ý đến các yếu tố như tỷ lệ nước, thời gian luộc, đặc biệt là quá trình ủ trân châu sau khi luộc. Cụ thể, đun sôi nước (lượng nước nên gấp 5 lần lượng trân châu để đảm bảo trân châu chín đều), cho trân châu vào và khuấy nhẹ để tránh trân châu dính vào đáy nồi. Luộc trong khoảng 20-30 phút, cứ 5 -1 0 phút khuấy nhẹ một lần để trân châu không bị dính. 

Khi thấy trân châu trong và nổi lên mặt nước thì tắt bếp, đậy kín nắp nồi và ủ thêm 20 - 30 phút nữa. Sau đó vớt trân châu ra, xả qua nước lạnh để loại bỏ lớp bột áo bên ngoài, giúp trân châu không bị dính và dai hơn.

>> Tìm hiểu thêm một số loại trân châu tiện lợi thơm ngon, chất lượng tại AEONESHOP:

Cách bảo quản hồng trà sữa đã pha để dùng trong ngày?

Nếu hồng trà sữa không dùng hết, cho vào bình thủy tinh hoặc bình sứ sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tốt nhất nên sử dụng hết trong vòng 24 tiếng để đảm bảo hương vị và chất lượng. Một mẹo hay dành cho bạn là có thể sáng tạo bằng cách đông đá hồng trà sữa thành kem và ăn dần cũng rất hấp dẫn.

Trên đây là 2 cách làm hồng trà sữa ngon ngất ngây với các bước thực hiện vô cùng đơn giản. Còn chần chừ gì mà không thử ngay để cả gia đình cùng thưởng thức và giải khát trong những ngày hè.

>> Bạn đọc có thể tham khảo thêm các công thức pha chế thức uống ngon tại AEONESHOP:

Hoặc xem thêm các công thức pha chế thức uống ngon:

Khám phá thêm về AEONESHOP

Facebook | Zalo | Youtube | Instagram | Tiktok