6 cách nấu súp gà thơm ngon, đơn giản và bổ dưỡng cho cả nhà

MỤC LỤC BÀI VIẾT Xem nhanh 1. Súp gà thập cẩm 1.1. Nguyên liệu nấu súp gà thập cẩm 1.2. Cách chế biến súp gà thập cẩm 2. Súp gà rau củ 2.1. Nguyên liệu nấu súp gà rau củ 2.2. Cách chế biến súp gà rau củ 3. Súp gà ngô non 3.1. Nguyên liệu nấu súp gà ngô non 3.2. Cách chế biến súp gà ngô non 4. Súp gà nấm 4.1. Nguyên liệu nấu súp gà nấm 4.2. Cách nấu súp gà nấm 5. Súp gà yến mạch 5.1. Nguyên liệu nấu súp gà yến mạch 5.2. Cách nấu súp gà yến mạch 6. Súp gà kem 6.1. Nguyên liệu nấu súp gà kem 6.2. Cách nấu súp gà kem 7. Những lưu ý khi nấu súp gà tại nhà

Với sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà và các loại rau, củ, quả, súp gà không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà còn giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và phục hồi sức khỏe sau ốm. Còn chần chờ gì nữa? Hãy cùng AEONESHOP vào bếp học ngay cách nấu súp gà đơn giản nhưng chuẩn vị nhà hàng để bồi bổ cho cả gia đình nhé!

Súp gà thập cẩm

Cách nấu súp gà thập cẩm tại nhà vừa đơn giản, không mất nhiều thời gian nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon, bổ dưỡng và hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu nấu súp gà thập cẩm

Nguyên liệu để nấu món ăn này không quá cầu kỳ, rất dễ tìm mua tại các chợ, siêu thị,... Để nấu được một nồi súp gà thập cẩm, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chính sau đây:

• Xương ống heo: 1kg
• Thịt ức gà: 200g
• Giò lụa: 200g
• Tôm: 200g
• Bắp Mỹ: 200g
• Hạt sen: 150g
• Nấm hương: 100g
• Trứng cút: 20 quả
• Trứng gà: 2 quả
• Bột năng: 20g
• Rau mùi và hành lá: 100g
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi và hành tím băm nhỏ: 50g
• Hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn, đường,...

Các nguyên liệu nấu súp gà thập cẩm (Nguồn: Sưu tầm)

Cách chế biến súp gà thập cẩm

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch xương ống, trụng sơ trong nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra và xả qua nước lạnh để giúp loại bỏ mùi hôi. Cho xương ống vào nồi nước và ninh trong khoảng 1-2 giờ. 
• Rửa sạch thịt gà với nước rồi để ráo, sau đó cắt nhỏ kiểu hạt lựu rồi cho thêm hạt nêm, bột ngọt và tiêu xay, trộn đều lên và ướp trong 20 phút.
• Tôm ngắt phần đầu, bóc vỏ và lấy chỉ đen trên lưng tôm rồi mang đi hấp chín.
• Dùng dao cắt giò lụa nhỏ và mỏng.
• Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi nước cùng một chút muối và luộc chín.
• Trứng cút đem đi luộc, bóc vỏ.
• Bắp Mỹ tách hạt, rửa sạch rồi để ráo nước.
• Nấm hương cắt bỏ chân, rửa cùng nước muối loãng rồi cắt lát mỏng.
• Hành tây làm sạch và cắt hạt lựu.
• Nhặt rau mùi, hành lá, rửa cho sạch sẽ và cắt nhỏ. 

Sơ chế nguyên liệu nấu súp gà thập cẩm (Nguồn: Sưu tầm)

Nấu súp gà thập cẩm

• Đun nóng dầu ăn, cho hành và tỏi vào phi thơm rồi đổ phần nước ninh xương vào nồi. Khi nước sôi thì cho thịt gà, bắp cùng nấm vào nấu trong 5 phút.
• Hòa tan bột năng  với nước rồi từ từ đổ vào nồi, khuấy đều tay để không bị vón cục.
• Đập trứng gà ra bát, đánh tan rồi đổ trứng vào nồi, khuấy đều cho trứng tạo thành những vân trứng lan tỏa trong nước súp.
• Cho giò chả, tôm, trứng cút, hạt sen, hành tây vào nồi nấu thêm khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp. Rắc lên chút hành lá, rau mùi và tiêu xay là có thể thưởng thức.

Cách nấu súp gà thập cẩm (Nguồn: Sưu tầm)

Súp gà rau củ

Cách nấu súp gà rau củ rất dễ làm, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ, cung cấp đủ dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể.

Nguyên liệu nấu súp gà rau củ

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món súp gà rau củ gồm có:

• Thịt ức gà: 200g
• Cà rốt: 200g
• Khoai tây: 200g
• Đậu que: 100g
• Bí ngòi: 100g
• Cần tây: 100g
• Ớt chuông: 100g
• Hành lá, rau mùi: 50g
• Bột năng: 2 muỗng canh
• Tỏi và hành tím băm nhỏ: 50g
• Các gia vị thông dụng.

Nguyên liệu nấu súp gà rau củ (Nguồn: Sưu tầm)

Cách chế biến súp gà rau củ

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt ức gà rửa sạch, cho vào nồi cùng một ít muối và luộc trên lửa vừa khoảng 5 - 7 phút. Sau khi thịt gà chín, vớt ra để nguội, xé sợi nhỏ và giữ lại phần nước luộc gà.
• Bí ngòi, ớt chuông, cà rốt, khoai tây, đậu que, hành tây sau khi rửa sạch thì mang đi cắt hạt lựu. Hành lá bỏ phần gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Cần tây tước bớt xơ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. 

Sơ chế nguyên liệu nấu súp gà rau củ (Nguồn: Sưu tầm)

Nấu súp gà rau củ

• Đun nóng dầu ăn, cho hành tím và tỏi vào phi thơm, sau đó thêm tất cả các loại rau củ đã sơ chế vào xào cùng khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp.
• Bắc nồi nước luộc gà lên bếp và nấu sôi, kế tiếp cho thịt gà và hỗn hợp rau củ xào vào nấu thêm khoảng 10 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. 
• Hòa bột năng với nước lạnh, đổ từ từ vào nồi súp khi đang sôi, khuấy đều tay đến khi súp sệt lại, sôi lục bục thì tắt bếp.

Cách nấu súp gà rau củ (Nguồn: Sưu tầm)

Súp gà ngô non

Học cách nấu súp gà ngô non là một trong những lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, vì không chỉ t dễ ăn mà còn thanh mát và rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu nấu súp gà ngô non

Nếu bạn muốn nấu một nồi súp gà ngô non ngon chuẩn vị nhà hàng, trước tiên cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau:

• Thịt ức gà: 200g
• Ngô non: 200g
• Trứng gà: 1 quả
• Nấm hương: 200 quả
• Cà rốt: 200g
• Nước dùng gà: 1 lít
• Bột năng: 2 muỗng canh
• Hành tím và tỏi băm nhỏ: 50g
• Muồi, dầu ăn, hạt nêm, đường,...

Nguyên liệu nấu súp gà ngô non (Nguồn: Sưu tầm)

Cách chế biến súp gà ngô non

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt ức gà rửa sạch, để ráo nước rồi ướp muối và tiêu xay khoảng 10 phút. Sau đó, cho thịt gà vào nồi nước luộc khoảng 15 phút đến khi gà chín thì vớt ra để nguội rồi xé thành từng miếng nhỏ.
• Đập trứng ra bát rồi đánh cho tan lòng đỏ.
• Củ cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. 
• Nấm hương cắt bỏ phần chân, rửa sạch với nước muối rồi cắt sợi nhỏ.
• Ngô non rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu nấu súp gà ngô non (Nguồn: Sưu tầm)

Nấu súp gà ngô non

• Phi thơm hành và tỏi, đổ nước dùng gà vào nấu sôi, sau đó cho thịt gà, nấm, bắp, cà rốt vào nấu khoảng 5 phút. Vừa nấu vừa vớt bọt để nồi súp được ngon và đẹp mắt hơn.
• Trong lúc đợi sôi, cho bột năng vào bát, thêm chút nước rồi khuấy cho tan. Sau đó vặn nhỏ lửa, đổ từ từ bột năng vào nồi súp và khuấy đều tránh vón cục.
• Tiếp tục đổ trứng đã đánh vào nồi súp, khuấy đều khoảng 3 - 5 phút cho đến khi sôi thì tắt bếp. 

Cách nấu súp gà ngô non (Nguồn: Sưu tầm)

Súp gà nấm

Món súp gà nấm có vị ngọt tự nhiên từ thịt gà và nấm, rất dễ ăn nên “được lòng” mọi lứa tuổi, thích hợp cho mùa lạnh hoặc khi cơ thể cần phục hồi sức khỏe.

Nguyên liệu nấu súp gà nấm

Để nấu được món ăn này ngon, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như:

• Ức gà: 400g
• Bắp Mỹ: 2 trái
• Trứng gà: 2 quả
• Nấm kim châm: 200g
• Nấm hương: 200g
• Bột năng: 2 thìa
• Hành tím băm nhỏ: 2 thìa
• Hành lá và ngò rí
• Các gia vị nêm nếm cần có.

Nguyên liệu nấu súp gà nấm (Nguồn: Sưu tầm)

Cách nấu súp gà nấm

Sơ chế nguyên liệu

• Hành lá, ngò rí cắt bỏ gốc, rửa sạch, vẩy ráo rồi thái nhỏ.
• Cắt bỏ chân nấm hương, ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút cho nở rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước và thái sợi nhỏ.
• Tách hạt bắp Mỹ, rửa sạch và để ráo nước.
• Nấm kim châm bỏ phần ốc, rửa nhiều lần với nước, xé nhỏ rồi cắt từng khúc khoảng 2 lóng tay. 
• Thịt ức gà rửa với nước muối pha loãng cho khử mùi tanh rồi để ráo.
• Cho bột năng và nước lọc vào 1 cái chén, khuấy đều đến bột tan hoàn toàn.

Sơ chế nguyên liệu nấu súp gà nấm (Nguồn: Sưu tầm)

Cách nấu súp gà nấm

• Cho ức gà cùng chút muối vào nồi và luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra, sau đó xé thịt thành sợi nhỏ vừa ăn.
• Bắc 1 cái nồi mới lên bếp, cho bắp và một ít muối vào luộc trong khoảng 10 phút. Vớt bắp ra và giữ lại phần nước luộc bắp để nấu súp.
• Đun nóng dầu mè, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt gà và nấm hương vào xào cùng. Nêm hạt nêm, muối, đường theo khẩu vị, đảo đều tay cho các nguyên liệu thấm gia vị trong khoảng 3 - 5 phút thì tắt bếp.

• Bắc nồi nước bắp luộc lên bếp, đun đến khi sôi thì rót chén bột năng vào từ từ, khuấy đều tay để tránh bị vón cục.
• Đập trứng gà vào bát, đánh tan rồi đổ từ từ vào nồi, khuấy sao cho trắng lan đều thành các sợi vân nhỏ rồi cho thịt và nấm vào nấu cùng.
• Cho hành, ngò vào nồi súp khuấy đều, nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp. 

Cách nấu súp gà nấm (Nguồn: Sưu tầm)

Súp gà yến mạch

Món súp gà yến mạch rất giàu chất xơ và dinh dưỡng từ yến mạch và thịt gà, có tác dụng giảm cholesterol và cải thiện hệ tiêu hóa. 

Nguyên liệu nấu súp gà yến mạch

Trước khi thực hiện cách nấu súp gà yến mạch, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:

• Ức gà: 100g
• Yến mạch: 70g
• Đậu Hà Lan: 100g
• Bắp Mỹ: 100g
• Cà rốt: 100g
• Nấm rơm: 100g
• Trứng gà:1 quả
• Hành tím và tỏi băm nhỏ: 50g
• Các gia vị nêm nếm như: muối, hạt nêm, nước mắm,...

Nguyên liệu nấu súp gà yến mạch (Nguồn: Sưu tầm)

Cách nấu súp gà yến mạch

Sơ chế nguyên liệu

• Ức gà rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước, sau đó dùng dao cắt nhỏ thịt ức gà.
• Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ.
• Cà rốt làm sạch và thái hạt lựu

Sơ chế nguyên liệu nấu súp gà yến mạch (Nguồn: Sưu tầm)

Nấu súp gà yến mạch

• Phi thơm hành tím và tỏi rồi cho ức gà vào xào với lửa lớn khoảng 5 phút. Sau đó, cho thêm nấm rơm cùng với muối, nước mắm, đường rồi xào với lửa lớn thêm 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp.
• Bắc nồi lên bếp, đổ 3 lít nước vào đun đến khi thấy sôi thì cho yến mạch, hỗn hợp ức gà xào vào cùng với cà rốt, đậu Hà Lan, hạt bắp.
• Đánh tan trứng gà, đổ từ từ vào nồi vừa khuấy đều súp để tạo sợi trứng. Nấu súp thêm 3 phút nữa và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách nấu súp gà yến mạch (Nguồn: Sưu tầm)

Súp gà kem

Cách nấu súp gà kem cực kỳ dễ làm, không mất nhiều thời gian nhưng lại tạo nên một món ăn có hương vị đậm đà, béo ngậy, đặc biệt phù hợp vào những ngày trời lạnh.

Nguyên liệu nấu súp gà kem

Những nguyên chính để nấu món súp gà kem thơm ngon, béo ngậy:

• Thịt ức gà: 200g
• Nấm mỡ: 80g
• Hành tây: 100g
• Bơ lạt: 50g
• Bột mì: 20g
• Kem sữa nấu ăn: 200 ml
• Gia vị thông dụng: Dầu ăn, đường, hạt nêm, muối,...

Nguyên liệu nấu súp gà kem (Nguồn: Sưu tầm)

Cách nấu súp gà kem

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt gà với nước, để ráo và thái thịt thành các miếng vuông nhỏ.
• Nấm mỡ rửa sạch, thái thành từng lát có độ dày khoảng 1/4 đốt ngón tay.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt hạt lựu.

Sơ chế nguyên liệu nấu súp gà kem (Nguồn: Sưu tầm)

Nấu súp gà kem

• Đun nóng chảy bơ lạt, cho hành tây vào phi thơm, sau đó cho thêm thịt gà, nấm và bột mì vào xào khoảng 2 phút. 
• Tiếp tục cho vào nồi 200ml nước lọc, kem sữa nấu ăn, hạt nêm, muối vào và khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi súp sôi lên.
• Kể từ khi súp sôi thì nấu thêm 3 phút, vừa nấu vừa khuấy đều đến khi súp sánh lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách nấu súp gà kem (Nguồn: Sưu tầm)

Những lưu ý khi nấu súp gà tại nhà

Khi nấu súp gà tại nhà, bạn cần ghi nhớ một số điểm quan trọng để đảm bảo món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng gà và các loại rau củ tươi mới sẽ giúp món ăn có hương vị đậm đà và an toàn nhất. Tránh dùng gà đông lạnh để quá lâu hoặc có dấu hiệu hỏng gây ảnh hưởng tới món ăn và sức khỏe.
• Nấu gà đúng cách: Để thịt gà chín đều, mềm ngọt và không bị khô, bạn nên nấu gà ở nhiệt độ thấp và kiểm tra thường xuyên. Khi nước sôi thì hạ lửa và ninh nhỏ để gà mềm và ngấm gia vị.
• Loại bỏ bọt và mỡ: Trong quá trình nấu súp gà, bạn hãy vớt bỏ lớp bọt và mỡ nổi lên để nước dùng được trong, thơm hơn và không bị ngấy.
• Thêm rau củ vào thời điểm hợp lý: Nên cho các loại rau củ vào những khoảng thời gian phù hợp để chúng không bị quá chín hoặc vẫn còn sống. Những loại rau củ cứng cần thời gian nấu lâu hơn thì nên bỏ vào trước, còn các loại rau mềm thì cho vào sau khi gần chín.

Chẳng cần phải ra nhà hàng, chỉ cần cách nấu súp gà đơn giản và vài bí quyết là bạn có thể trổ tài nấu những món súp thơm ngon ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức. Hãy lưu ngay vào sổ tay của bạn những công thức trên để những bữa ăn gia đình thêm đa dạng, bổ dưỡng và tràn ngập niềm vui nhé!

Khám phá thêm về AEONESHOP

Facebook | Zalo | Youtube | Instagram