Cách nấu cà ri gà thơm ngon, chuẩn vị, siêu hấp dẫn

Từ lâu, món cà ri gà đã chinh phục nhiều người bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị cay nồng của gia vị và sự mềm ngọt của thịt gà. Không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, cà ri gà còn là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tiệc tùng, sum họp bạn bè. Trong bài viết này, AEONESHOP sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu cà ri gà thơm ngon, chuẩn vị ngay tại căn bếp nhà mình nhé!

>> Tham khảo thêm các món ngon từ thịt gà:

• Cách nấu lẩu gà lá giang
• Cách nấu lẩu gà ớt hiểm
• Cách làm chân gà sốt thái

Nguyên liệu cơ bản để nấu cà ri gà 

Để nấu cà ri gà thơm ngon, tròn vị bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• Thịt gà
• Khoai tây
• Khoai lang
• Cà rốt
• Hành tây
• Nước cốt dừa
• Sả
• Tỏi
• Hành tím
• Ớt
• Gia vị: Bột cà ri, đường, muối, dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, ngũ vị hương, màu điều, nước mắm, rượu mai quế lộ,...
• Ngò rí (rau mùi)
• Bánh mì hoặc bún, cơm trắng để ăn kèm.
• Gia vị ăn kèm: Chanh, ớt,...

Tại AEONESHOP, thịt gà của chúng tôi được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những trang trại uy tín, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn sản phẩm thịt gà tươi ngon để tạo ra những món ăn bổ dưỡng cho gia đình.

>> Tìm hiểu thêm:

• Cách luộc gà cúng
• Cách luộc gà ngon
• Cách nấu thịt đông

Nguyên liệu cơ bản để nấu cà ri gà (Nguồn: Sưu tầm)

Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa béo ngậy

Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa béo ngậy gồm những bước sau:

Sơ chế nguyên liệu 

• Thịt gà sau khi làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn rồi ướp cùng các gia vị gồm có: đường, bột cà ri, muối, ngũ vị hương, bột ngọt, hạt nêm và màu dầu điều. 
• Để thịt gà thấm đều hương vị, hãy để ướp trong khoảng một đến hai tiếng. 
• Tiếp theo, sả được rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn và đập dập. Các loại gia vị hành, tỏi và ớt đem băm nhuyễn. 
• Cà rốt, khoai tây, khoai lang sau khi gọt vỏ và rửa sạch, bạn đem cắt thành miếng vuông vừa ăn. Một mẹo nhỏ để cà ri thêm ngon là chiên sơ khoai tây và khoai lang đến khi vàng các mặt rồi vớt ra để ráo dầu trước khi cho vào nồi nấu.
• Hành tây sau khi lột vỏ, đem cắt miếng.

>> Xem thêm:

• Cách làm sườn xào chua ngọt
• Cách nấu bò sốt vang
• Cách nấu thịt kho tàu

Cách nấu cà ri gà trước tiên cần sơ chế nguyên liệu (Nguồn: Sưu tầm)

Chế biến

• Bước 1: Ướp thịt gà các gia vị sau: 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1.5 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm và 2 muỗng canh rượu mai quế lộ. Thời gian ướp lý tưởng là từ 2 đến 4 tiếng để thịt gà ngấm sâu gia vị.
• Bước 2: Trộn đều sữa tươi và nước cốt dừa với nhau và để riêng sang một bên. 
• Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành, tỏi, ớt băm và sả đập dập vào phi thơm.

• Bước 4: Cho 1 muỗng bột cà ri, 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng bột nghệ, hạ nhỏ lửa và xào trong 30 giây. Khi các nguyên liệu đã dậy mùi thơm, cho gà vào xào đến khi thịt săn lại.
• Bước 5: Thêm nước dừa vào và nấu với lửa vừa. Khi nước sôi lên (khoảng 15 phút), thêm cà rốt, khoai lang và khoai tây đã chiên sơ vào nồi, tiếp tục nấu thêm khoảng 25 phút nữa cho khoai và thịt gà chín mềm. 
• Bước 6: Cho hỗn hợp sữa tươi và nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn vào nồi, đun sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm hành tây vào nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã có món cà ri gà thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức.

Hướng dẫn cách nấu cà ri gà thơm ngon (Nguồn: Sưu tầm)

>> Tìm hiểu thêm các công thức nấu ăn khác:

• Cách nấu lẩu đuôi bò
• Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò
• Cách nấu lẩu cua đồng

Thành phẩm

Múc cà ri gà ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này đặc biệt ngon khi dùng kèm với bánh mì hoặc bún tươi. Khi thưởng thức món cà ri gà, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng vị béo đặc trưng. Một món cà ri gà kiểu miền Nam được xem là chuẩn vị khi thịt gà mềm tan, thấm vị cay nồng cùng với vị bùi bùi của khoai, cà rốt.

Cà ri gà đặc biệt ngon khi dùng kèm với bánh mì hoặc bún tươi (Nguồn: Sưu tầm)

>> Khám phá thêm món ăn ngon từ các loại thịt khác:

• Các món ngon từ thịt lợn
• Các món ngon từ thịt bò
• Các món ngon từ cá hồi

Những lưu ý trong cách nấu cà ri gà

Dưới đây là một số lưu ý trong cách nấu cà ri gà giúp bạn thành công ngay từ lần đầu tiên:

• Bạn có thể áp dụng tương tự công thức này khi nấu cà ri vịt.
• Gà ta già là lựa chọn lý tưởng cho món cà ri, bởi chúng có thịt mềm dai và không bị nát khi nấu.
• Nếu không có rượu mai quế lộ, bạn có thể thay thế bằng rượu trắng thông thường.
• Để thịt ngấm đều gia vị và món ăn thêm đậm đà, thơm ngon, bạn nên ướp thịt trong khoảng 2 đến 4 tiếng. Trong quá trình ướp, hãy bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo độ tươi.
• Chiên sơ khoai tây và cà rốt là một mẹo nhỏ giúp các loại củ này không bị quá mềm nhũn trong quá trình nấu.
• Không nên xào các loại gia vị bột quá lâu trên lửa lớn, vì điều này sẽ làm mất hương thơm và có thể làm chúng bị cháy.

Những lưu ý trong cách nấu cà ri gà (Nguồn: Sưu tầm)

>> Khám phá thêm:

• Cách làm bún chả
• Cách nấu bún bò
• Cách nấu lẩu ếch

Giá trị dinh dưỡng của món cà ri gà

Biết về giá trị dinh dưỡng của món cà ri gà sẽ giúp bạn chú trọng hơn trong cách nấu cà ri gà cũng như thêm yêu món ăn này. Cà ri gà không chỉ là món ăn hấp dẫn mà còn là một nguồn dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Các chất chống oxy hóa trong cà ri giúp cải thiện lưu thông máu, đặc biệt có ích cho người có nguy cơ mắc xơ vữa động mạch.

Đồng thời, cà ri còn có khả năng ngăn ngừa xơ vữa động mạch, đảm bảo sự hoạt động trơn tru của hệ tuần hoàn. Không những thế, món ăn này còn giúp ngăn chặn sự kết dính tiểu cầu và bạch cầu vào thành mạch, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn.

Nghệ là một thành phần quan trọng trong cà ri, được biết đến với khả năng bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại ung thư. Curcumin trong nghệ có tác dụng kích thích hệ miễn dịch, loại bỏ các mảng bám trong các chất dẫn truyền thần kinh, giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Như vậy, cà ri không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để tăng cường sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của món cà ri gà (Nguồn: Sưu tầm)

>> Tham khảo thêm:

• Cách nấu lẩu bò
• Cách nấu lẩu cá kèo
• Cách nấu lẩu cá đuối
• Cách nấu lẩu cá

Với những hướng dẫn về cách nấu cà ri gà trên, hy vọng bạn đã có thể tự tin vào bếp để chế biến món cà ri thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Để món ăn thành công, hãy ghé AEONESHOP để lựa chọn những thực phẩm tươi ngon và đầy đủ gia vị nhất bạn nhé!

>> Tìm hiểu thêm các món ăn ngon trong ngày Tết Nguyên Đán:

• Món ăn ngày Tết miền Bắc
• Món ăn ngày Tết miền Trung
• Món ăn ngày Tết miền Nam