10 cách nấu canh rong biển ngon “vô đối”, không bị tanh cho cả nhà

Canh rong biển không chỉ là món ăn thanh mát, giải nhiệt hiệu quả mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất thiết yếu như magiê, i-ốt, canxi, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, với những ai lần đầu thưởng thức, mùi tanh đặc trưng của rong biển có thể khiến họ e ngại. Đừng lo! Với những cách nấu canh rong biển thơm ngon, đơn giản từ AEONESHOP dưới đây, bạn sẽ dễ dàng khử mùi tanh và có ngay một món canh hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả gia đình.

>> Tham khảo thêm:

• Cách nấu súp gà thơm ngon, đơn giản
• Cách nấu súp cua ngon bổ dưỡng
• Cách nấu bò kho ngon, đơn giản, thịt mềm

Cách nấu canh rong biển thịt bằm

Nguyên liệu nấu canh rong biển thịt bằm

• Rong biển: 30g
• Thịt bằm hoặc thịt xay: 100g
• Hành tím: 2 củ
• Hành, ngò gai
• Gia vị gồm dầu ăn, muối, nước mắm, hạt tiêu và hạt nêm

Cách làm canh rong biển thịt bằm

1. Thả rong biển khô vào nước lạnh rồi ngâm trong khoảng 15 phút để rong biển nở ra rồi vớt ra, rửa lại lần nữa với nước sạch. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
2. Phi thơm hành tím với dầu ăn rồi trút thịt bằm vào nồi xào chung, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu xay.
3. Xào thịt nhanh tay trong khoảng 1 phút, sau đó đổ vào nồi 1 lít nước lạnh.
4. Đợi canh sôi lại thì cho rong biển vào, nêm thêm 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm và căn chỉnh lại sao cho vừa khẩu vị. 
5. Nấu thêm khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp đổ ra tô, rắc thêm một hành ngò là bạn đã có tô canh rong biển thịt bằm nóng hổi cho cả nhà.

>> Xem thêm:

• Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon
• Cách làm sườn xào chua ngọt ngon, đơn giản
• Cách nấu cà ri gà thơm ngon, chuẩn vị

Canh rong biển thịt băm nhanh gọn và cực kì đưa cơm (Nguồn: Sưu tầm)

Cách nấu canh rong biển thịt bò

Nguyên liệu nấu canh rong biển thịt bò

• Rong biển: 35g
• Thịt bò: 150g
• Tỏi: 1 củ
• Nước tương (xì dầu)
• Dầu mè
• Dầu hào

Cách làm canh rong biển thịt bò

1. Rong biển rửa sạch rồi thái khúc 3-4cm còn tỏi đập dập, băm nhuyễn.
2. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, sau đó ướp thịt với 1 thìa canh dầu mè và 1/2 thìa canh dầu hào trong vòng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
3. Cho 1 thia canh dầu mè vào nồi, trút phần tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục cho thịt vào đảo nhanh tay.
4. Thịt bò đã săn thì cho phần rong biển đã chuẩn bị vào chung khoảng 3 phút, nêm thêm 2 thìa canh nước tương rồi cho 1 lít nước lạnh vào nồi nấu sôi.
5. Nấu thêm đến khi canh sôi lại và đừng quên nêm nếm lại gia vị theo ý trước khi tắt bếp bạn nhé.

>> Tìm hiểu thêm:

• Cách làm salad trộn mayonnaise siêu ngon
• Cách làm gà ủ muối thơm ngon, da giòn
• Cách nấu vịt om sấu ngon, chuẩn vị

Canh rong biển thịt bò đậm đà, bổ dưỡng (Nguồn: Sưu tầm)

Cách làm canh rong biển đậu phụ (đậu hũ)

Nguyên liệu nấu canh rong biển đậu phụ

• Rong biển: 40g
• Đậu hũ trắng: 1-2 miếng
• Một số gia vị nêm cơ bản như muối, bột ngọt, dầu ăn…

Cách chế biến canh rong biển đậu phụ

1. Cho rong biển vào ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút đến khi nở mềm. Sau đó, rửa sạch lại 2-3 lần rồi cắt thành sợi vừa ăn.
2. Đậu hũ rửa sơ qua nước, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
3. Đun sôi 1.5 lít nước, khi nước sôi thì cho rong biển vào. Sau đó nêm nếm gia vị gồm 1/3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm (có thể điều chỉnh theo lại theo khẩu vị của bạn).
4. Thả đậu hũ vào, khuấy nhẹ tay để đậu không bị vỡ và tiếp tục nấu cho đến khi canh sôi lại. Cuối cùng cho ra tô, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức.

>> Xem nhanh:

• Cách làm bún chả Hà Nội ngon, đậm đà
• Cách nấu bún bò Huế ngon, chuẩn vị
• Cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon
• Cách nấu bún riêu thơm ngon, dễ làm

Canh rong biển đậu phụ đơn giản, người ăn chay vẫn có thể dùng được (Nguồn: Sưu tầm)

Cách làm canh rong biển trứng

Nguyên liệu nấu canh rong biển trứng

• Rong biển: 30g
• 1 ít hành lá cắt nhỏ
• 2 quả trứng gà
• 1 bịch đậu hũ trứng
• Hạt nêm, tiêu xay, muối

Cách chế biến canh rong biển trứng

1. Ngâm rong biển trong nước vài phút đến khi rong biển mềm lại và nở ra hết, vớt ra để ráo.
2. Cắt đậu hũ trứng thành từng miếng nhỏ.
3. Đập trứng vào chén, đánh đều.
4. Đun sôi 1 lít nước trên lửa lớn, sau đó cho rong biển vào.
5. Khi nước sôi lại, từ từ rót trứng vào, khuấy nhẹ để trứng tạo thành vân đẹp mắt. Tiếp tục thêm đậu hũ trứng vào và nêm vào 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh muối.
6. Đun thêm 1-2 phút rồi tắt bếp, rắc thêm tiêu và hành lá lên trên.

>> Tham khảo thêm:

• Cách nấu lẩu bò thơm ngon, hương vị đậm đà
• Cách nấu lẩu chay thơm ngon, thanh đạm
• Cách nấu lẩu cua đồng ngon, ngọt nước

Chỉ từ 15-20 phút, bạn đã có tô canh rong biển nấu cùng trứng thanh ngọt (Nguồn: Sưu tầm)

Cách làm canh rong biển khô với tôm

Nguyên liệu nấu canh rong biển tôm

• Rong biển: 30g
• Tôm bóc vỏ: 200g
• Gừng
• Hành tím băm
• Hành, ngò
• Hạt nêm, tiêu, nước mắm

Cách làm canh rong biển tôm

1. Ngâm rong biển 10-15 phút cho nở mềm, vớt ra, xả lại với nước và để ráo.
2. Tôm rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó cho vào tôm 1 thìa hành tím băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.
3. Bắc nồi lên bếp cùng với 2 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tôm đã ướp vào xào săn.
4. Khi thấy tôm đã ngả màu cam, đổ 1 tô nước lạnh vào nấu sôi. Tiếp theo, cho rong biển và vài lát gừng cho thơm, nêm thêm 2 thìa canh nước mắm.
5. Tắt bếp, đổ ra tô, cho thêm hành ngò và thưởng thức ngay khi còn nóng là ngon nhất.

>> Xem thêm:

• Cách nấu lẩu đuôi bò chuẩn vị và mềm ngon
• Cách nấu lẩu nấm ngon, ngọt nước
• Cách nấu thịt kho tàu mềm tan, thơm ngon

Tôm kết hợp cùng rong biển rất phù hợp, cho ra vị canh ngọt nước (Nguồn: Sưu tầm)

Cách làm canh rong biển chay

Nguyên liệu nấu canh rong biển chay

• Rong biển: 30g
• Cà rốt: 1/2 củ
• Củ cải trắng: 1/2 củ
• Đậu hũ (đậu phụ) trắng: 1-2 miếng
• Nấm: tùy chọn (nấm kim châm, nấm rơm,...)
• Hành, ngò
• Muối, hạt nêm chay, tiêu

Cách chế biến canh rong biển chay

1. Lần lượt rửa sạch củ cải, cà rốt, nấm và hành, ngò. Củ cải, cà rốt tỉa hoa còn đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ.
2. Ngâm rong biển đến khi nở hết, rửa lại với nước 2-3 lần rồi cắt sợi.
3. Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong nồi rồi cho gốc ngò rí đã rửa sạch vào phi thơm.
4. Cho nấm vào xào, đảo nhanh tay rồi cho 1 tô nước lạnh vào rồi lần lượt thêm cà rốt và củ cải trắng. Tiếp tục nêm nếm gia vị với 3 thìa cà phê hạt nêm chay, 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê đường.
5. Khi thấy cà rốt và củ cải mềm, cho rong biển và đậu hũ vào, có thể nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình bạn trước khi bắc nồi xuống.

>> Tìm hiểu thêm:

• Cách nấu bò sốt vang mềm tan, đậm vị
• Cách làm chân gà sốt Thái chuẩn vị
• Cách nấu lẩu ếch ngon ngọt, chua cay

Canh rong biển chay thanh đạm từ vị ngọt tự nhiên của rau củ, tốt cho sức khỏe (Nguồn: Sưu tầm)

Cách làm canh rong biển sườn non

Nguyên liệu nấu canh rong biển sườn non

• Sườn heo: 300g
• Rong biển: 50g
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 2 tép
• Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm và dầu mè

Cách nấu canh rong biển sườn non

1. Ngâm rong biển trong 10 phút, vớt ra rửa sạch lại và để ráo.
2. Sườn heo mua về rửa sạch, trụng qua với nước sôi để loại bỏ chất dơ rồi rửa lại với nước lạnh. Tiếp theo, ướp sườn với 1 thìa hạt nêm và 1 thìa nước mắm và để trong khoảng 15-20 phút để sườn ngấm gia vị.
3. Hành tây lột vỏ, băm hạt lựu. Tỏi đập dập, băm nhuyễn. 
4. Cho 1,5 thìa dầu mè vào nồi, đợi dầu nóng thì thêm hành tây vào xào. Khi thấy hành tây đã mềm thì đổ sườn heo vào xào cùng. 
5. Sau khi sườn heo săn lại, bạn đổ thêm 1 lít nước lọc vào nồi và hầm trong khoảng 30 phút để sườn mềm. 
6. Hạ lửa vừa, thêm rong biển vào sau cùng nêm nếm lại theo khẩu vị với muối, hạt nêm và nấu thêm khoảng 5 phút cho gia vị ngấm đều và tắt bếp.

>> Có thể bạn quan tâm:

• Cách nấu lẩu cá kèo thơm ngon, đậm vị
• Cách nấu lẩu cá ngon ngọt, dễ làm
• Cách nấu lẩu cá đuối thơm ngon, dễ làm

Canh rong biển sườn non được hầm lâu hơn nên nước dùng rất đậm đà (Nguồn: Sưu tầm)

Cách nấu canh rong biển với cà chua

Nguyên liệu làm canh rong biển cà chua

• Rong biển: 20g
• Cà chua: 3 quả
• Nấm rơm: 100g
• Đậu hũ: 1 miếng
• Ngò rí
• Gia vị gồm nước mắm, hạt nêm và đường.

Cách chế biến canh rong biển cà chua

1. Ngâm rong biển trong nước khoảng 10 phút để nở mềm, sau đó rửa sạch và để ráo. 
2. Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn, nấm rơm cũng cắt vừa miệng. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
3. Làm nóng nồi với một chút dầu ăn, phi thơm hành rồi cho cà chua vào đảo nhanh tay. Sau khoảng 1 phút, thêm nấm rơm vào, đảo đều khoảng 1 phút rồi nêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê nước mắm. 
4. Đổ khoảng 1 lít nước vào hỗn hợp vừa xào, thả nhẹ nhàng đậu hũ vào. Tiếp tục đun đến khi sôi và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng. Khi canh sôi, thả rong biển vào rồi nấu thêm 2 phút. Rắc thêm ngò rí để món canh thêm thơm ngon.

>> Tham khảo thêm:

• Cách nấu lẩu gà ớt hiểm thơm ngon, cay nồng
• Cách nấu lẩu gà lá giang thơm ngon
• Cách nấu lẩu Thái chua cay thơm ngon

Canh rong biển cà chua chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn (Nguồn: Sưu tầm)

Cách nấu canh rong biển với bí đỏ

Nguyên liệu làm canh rong biển bí đỏ

• Sườn heo: 200g
• Bí đỏ: 300g
• Rong biển: 10g
• Hành lá
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu

Cách chế biến canh rong biển bí đỏ

1. Sườn non trụng qua nước sôi cho bớt dơ rồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ. Rong biển ngâm nước cho mềm. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
2. Ướp sườn với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa bột ngọt và một chút hành lá trong 15 phút.
3. Bắc nồi lên bếp, làm nóng dầu rồi xào sơ sườn cho săn lại. Sau đó, đổ 1 lít nước vào nồi, nêm thêm muối, đường, hạt nêm và nấu khoảng 15 phút.
4. Tiếp theo, thả bí đỏ vào nồi, đun đến khi bí mềm thì thêm rong biển. Đun thêm vài phút rồi tắt bếp. Món canh hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức.

>> Xem thêm:

• Cách luộc gà ngon, vàng ươm, chắc thịt
• Cách luộc gà cúng đẹp, ngon "bất bại"
• Tổng hợp các món ngon từ thịt lợn

Canh rong biển kết hợp cùng bí đỏ béo bùi và sườn non mọng nước rất hợp cho ngày se lạnh (Nguồn: Sưu tầm)

Cách nấu canh rong biển ngao

Nguyên liệu nấu canh rong biển ngao

• Ngao: 1/2 kg
• Rong biển: 50g
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 2 tép
• Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, dầu mè
• Hành lá

Cách chế biến canh rong biển ngao

1. Ngâm rong biển trong nước lạnh khoảng 15 phút để nở mềm, rửa sạch rồi để ráo. Ngao ngâm nước muối loãng 1-2 giờ cho nhả sạch cát, sau đó rửa lại. Hành tây thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
2. Bắc nồi lên bếp, làm nóng với 2 thìa dầu mè rồi phi thơm tỏi và hành tây. Cho ngao vào xào sơ đến khi mở miệng. Thêm 1,5 lít nước vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu tiếp 5-7 phút cho ngao chín hoàn toàn.
3. Thả rong biển vào, nêm gia vị vừa ăn, đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ và thưởng thức khi còn nóng.

>> Có thể bạn quan tâm:

• Các món ngon từ thịt bò
  
• Các món ngon từ cá hồi
• Các món ngon từ thịt gà

Canh rong biển ngao mang đậm hương vị từ biển cả (Nguồn: Sưu tầm)

Cách khử mùi tanh của rong biển và những lưu ý khi nấu

Cách khử mùi tanh của rong biển

Vì sinh trưởng ở sâu dưới đại dương nên rong biển không tránh khỏi có mùi tanh đặc trưng, tuy nhiên để loại bỏ mùi rong biển cũng không phải khó, bạn có thể tham khảo một số cách sau:

• Đối với rong biển tươi: Khi ngâm rong biển với nước, thả thêm vài lát gừng tươi ngâm cùng trong vòng 10-15 phút rồi vớt ra rửa sạch. Hương cay nồng của gừng sẽ giúp làm giảm mùi tanh của rong. Sau khi rửa, bạn ướp rong biển tươi với một chút muối và dầu mè. 2 loại gia vị này sẽ át đi mùi tanh còn sót lại.
• Đối với rong biển khô: Vi đã trải qua quá trình sơ chế, phơi khô nên rong biển khô ít có mùi tanh hơn rong biển tươi. Bạn chỉ cần ngâm nước ấm từ 10-15 phút để rong biển khô nở hết là đã có thể chế biến món ăn được.

Những lưu ý khi nấu:

• Không nên nấu rong biển quá lâu: Rong biển có thể bị dai và mất dưỡng chất tự nhiên.
• Khi nấu, đảo nhẹ tay: Để không làm rong biển bị nát, giảm độ ngon.
• Thưởng thức canh rong biển khi còn nóng: Canh để lâu, nguội bớt có thể bị tanh.
• Người có vấn đề về tuyến giáp nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc không nên ăn quá nhiều: Canh rong biển có hàm lượng i-ốt cao, gây ảnh hưởng đến người bị bệnh về tuyến giáp.

>> Sau khi thưởng thức món canh rong biển thơm ngon, nóng hổi, bạn có thể làm ngay những thức uống thanh mát, giúp giải khát với những công thức làm đồ uống như trà, nước trái cây, trà sữa,... được liệt kê dưới đây:

Với những hướng dẫn cách nấu canh rong biển ngon, đơn giản tại nhà mà không bị tanh trên, AEONSHOP hy vọng bạn đã bỏ túi cho mình được những công thức ưng ý và sẵn sàng trổ tài vào bếp cho bữa cơm nhà thêm hấp dẫn.

Khám phá thêm về AEONESHOP

Facebook | Zalo | Youtube | Instagram