Tổng hợp 20+ Món ngon từ thịt lợn dễ làm, hương vị hấp dẫn

Cách nấu món ngon từ thịt lợn

Thịt lợn là nguyên liệu chính chế biến ra các món ăn thơm ngon được người lớn lẫn trẻ nhỏ yêu thích trong các mâm cơm Việt. Vẫn với các phương pháp chiên, xào, hấp,.. nhưng với sự biến tấu và cách kết hợp nguyên liệu mới mẻ, AEONSHOP gợi ý cho bạn 20+ món ngon vừa lạ vừa quen từ thịt heo giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm hấp dẫn.

MỤC LỤC BÀI VIẾT

3. Thịt kho

9. Chân giò hầm

10. Bánh bao nhân thịt heo

11. Thịt heo hấp

Thịt heo chiên

Nếu bạn đang băn khoăn thịt lợn làm món gì ngon, hãy bắt đầu với các món thịt lợn chiên thơm lừng nức mũi, đậm đà hương vị.

1. Cốt lết chiên xù

Cốt lết chiên xù có cách chế biến tương tự món tonkatsu của Nhật, thịt heo ướp gia vị và tẩm bột chiên xù. Món ăn này có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt mềm mại và ngọt tự nhiên, ăn kèm với cơm, dưa chua, nước chấm rất hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: thịt cốt lết, bột năng, bột chiên xù, trứng gà, nước tương, dầu ăn, hạt nêm, tỏi, tiêu.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thịt cốt lết rửa sạch, ướp với tỏi băm, nước tương, hạt nêm, tiêu xay rồi trộn đều lên, để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 2: Sau đó, lấy thịt lăn qua bột năng, trứng gà đánh tan rồi đến bột chiên xù.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn, cho thịt vào chiên trên lửa nhỏ, trở đều 2 mặt đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Nấu cốt lết heo chiên xù

Nấu cốt lết heo chiên xù thơm ngon, giòn rụm (Nguồn: Sưu tầm)

>> Xem thêm các công thức nấu món ăn ngon khác:

2. Thịt ba rọi chiên

Thịt ba rọi chiên không chỉ xuất hiện nhiều trong các bữa cơm gia đình mà còn phổ biến ở nhiều bữa tiệc. Cách chế biến món này vô cùng đơn giản nhưng để cho ra một miếng thịt lợn giòn rụm, óng vàng thì không phải ai cũng biết.

Nguyên liệu: Thịt ba rọi, gừng và các loại gia vị ướp.

Các bước chế biến:

Bước 1: Thịt ba rọi sau khi mua về đem đi rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng gừng cắt lát và một ít muối khoảng 5 phút.
Bước 2: Khi thịt chín vớt ra để nguội, dùng vật nhọn đâm vào phần da của miếng thịt rồi dùng muối hoặc chanh chà xát lên để khi chiên da phồng và giòn hơn.

Món thịt ba rọi chiên thơm ngon

Chế biến món thịt ba rọi chiên giòn rụm (Nguồn: Sưu tầm)

>> Tham khảo thêm:

3. Thịt viên chiên

Thịt viên chiên rim mắm ớt tỏi với hương thơm nức mũi của tỏi kết hợp vị đậm đà của nước sốt, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể kiềm lòng trước món ăn siêu ngon này.

Để có thể chế biến món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm thịt heo xay, phô mai, bột chiên giòn, bột chiên xù, tỏi và gia vị.
Các bước thực hiện:

Bước 1: Ướp thịt heo xay với một ít muối và tiêu rồi trộn đều lên, sau đó dùng tay nặn thịt thành từng viên tròn vừa ăn.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho thịt viên vào chiên trên lửa nhỏ đến khi vàng đều các mặt.
Bước 3: Tiếp đến, phi thơm tỏi băm, cho nước mắm, ít nước lọc, đường, hạt nêm, tiêu vào khuấy đều rồi thêm thịt viên vào đun đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Món thịt viên chiên ngon, dễ làm

Làm thịt viên chiên thơm ngon, đậm vị (Nguồn: Sưu tầm)

>> Tìm hiểu thêm một số công thức nấu ăn thơm ngon, bổ dưỡng:

4. Sườn heo chiên nước mắm

Sườn heo rất giàu protein và vitamin nên được nhiều người yêu thích và chế biến thành nhiều món như chiên nước mắm, nướng, xào sả ớt,...

Để làm được món sườn heo chiên nước mắm, bạn cần chuẩn bị sườn non, sả, tỏi, ớt và gia vị.
Cách chế biến món ăn:

Bước 1: Rửa sạch sườn non, trụng qua nước sôi khoảng 2 - 3 phút rồi rửa lại với nước và để ráo.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho sườn vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa. Sau đó, cho vào chén nước mắm ngon, đường, tương ớt rồi khuấy đều cho tan.
Bước 3: Phi thơm sả, tỏi và ớt băm, cho sườn chiên và nước sốt vào đảo đều rồi đun đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Nấu món sườn heo chiên nước mắm

Món sườn heo chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn (Nguồn: Sưu tầm)

Thịt heo xào

Nếu bạn không muốn mâm cơm trở nên nhàm chán với sự lặp đi lặp lại của các món thịt luộc hay chiên thì hãy vào bếp trổ tài với các món ngon từ thịt heo xào.

1. Thịt heo xào sả ớt

Hãy thử ngay món thịt xào sả ớt thơm lừng để đổi gió cho bữa cơm gia đình. Miếng thịt dai mềm, vị đậm đà, thêm sự cay the nơi đầu lưỡi từ sả và ớt chắc hẳn sẽ rất hao cơm.

Nguyên liệu chính để làm món ăn này thịt heo, sả, ớt, hành lá, tỏi, dầu hào và gia vị. Lưu ý, nên chọn phần thịt heo có cả nạc và mỡ để khi xào không bị khô hoặc ngấy.
Cách thực hiện món thịt heo xào xả ớt:

Bước 1: Thịt heo sau khi mua về đem đi rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó dùng dao thái thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt heo với muối, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu xay rồi đảo đều lên để khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn, phi thơm sả, tỏi và ớt băm nhuyễn, cho thịt heo đã ướp vào xào đến khi thịt chín mềm thì rắc thêm hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.

Nấu món thịt heo xào sả ớt

Món thịt heo xào sả ớt thơm ngon, hao cơm (Nguồn: Sưu tầm)

2. Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt là món ăn được cả người lớn và trẻ em yêu thích với vị đậm đà xen lẫn xíu chua ngon khó cưỡng.

Để chế biến món ăn này bạn cần chuẩn bị sườn non, hành tây, dứa, ớt chuông xanh - đỏ, hành tím, tỏi và gia vị. Nếu bạn không giỏi trong việc nêm nếm thì có thể dùng gói gia vị sườn xào chua ngọt được bán trong các cửa hàng, siêu thị.
Cách thực hiện như sau:

Bước 1: Rửa sạch sườn non, trụng qua nước sôi rồi vớt ra rửa lại với nước và để ráo.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho sườn vào chiên sơ qua đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa.
Bước 3: Phi thơm hành tím và tỏi băm, cho sườn chiên, nước mắm, hạt nêm, đường vào xào cùng rồi đổ nước xâm xấp mặt sườn.
Bước 4: Đun khoảng 5 phút, cho ớt chuông, hành tây, dứa vào đảo đều đến khi chín tới thì tắt bếp.

Món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Sườn xào chua ngọt vị đậm đà, ngon khó cưỡng (Nguồn: Sưu tầm)

Thịt kho

Trong các bữa ăn hằng ngày, thịt heo kho là món thường xuất hiện nhất bởi vì món ăn này rất ngon mà cách nấu lại vô cùng đơn giản. Hãy “bỏ túi” công thức nấu các món thịt kho siêu ngon dưới đây để làm những bữa ăn trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn.

1. Thịt heo kho tàu

Không phải là món ăn xa lạ, thịt kho tàu rất được ưa chuộng trong mâm cơm của hầu hết mọi gia đình Việt, đặc biệt không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền. Miếng thịt ba rọi mềm béo kho rim rim với nước dừa cùng vài quả trứng gà thấm vị đậm đà vô cùng ngon miệng.

Nguyên liệu nấu món ăn này khá đơn giản gồm thịt ba rọi, trứng, nước màu, nước dừa, hành tím, tỏi và gia vị.
Cách chế biến món ăn này:

Bước 1: Thịt ba rọi sau khi mua về rửa sạch để ráo, dùng dao thái thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Sau đó, cho thịt vào một cái tô ướp với hành tím và tỏi băm, muối, đường, nước mắm, nước màu rồi trộn đều lên để khoảng 15 - 30 phút.
Bước 3: Phi thơm hành tím và tỏi băm, cho thịt đã ướp vào xào săn, thêm trứng luộc đã bóc vỏ và đổ nước dừa xâm xấp mặt thịt.
Bước 4: Đun trên lửa nhỏ đến khi nước cạn và sánh lại thì tắt bếp.

Món thịt heo kho tàu thơm ngon

Món thịt heo kho tàu đậm đà, hao cơm (Nguồn: Sưu tầm)

2. Thịt heo kho mắm ruốc

Món thịt heo kho mắm ruốc không chỉ chế biến cực đơn giản mà còn có hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn sẽ “đánh bay” nồi cơm của bạn lúc nào không hay.

Để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như thịt ba chỉ, mắm ruốc, sả, ớt, tỏi và đường.
Các bước chế biến món thịt heo kho mắm ruốc:

Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ rồi để ráo, dùng dao thái từng từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho một ít dầu vào chảo chống dính đun nóng, thêm thịt vào đảo đều đến khi cháy cạnh thì cho sả và tỏi băm vào phi thơm.
Bước 3: Tiếp đến cho mắm ruốc, đường vào đảo đều, thêm một ít nước lọc đun đến khi cạn thì rắc vài lát ớt lên trên rồi tắt bếp.

Thịt heo kho mắm ruốc

Thịt heo kho mắm ruốc chế biến cực đơn giản, có hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn (Nguồn: Sưu tầm)

3. Thịt ba chỉ kho tiêu

Cũng tương tự thịt kho tàu, món thịt kho tiêu rất dễ chế biến, với hương thơm đặc trưng của tiêu cùng một chút cay nhẹ của ớt và đậm vị của nước mắm ngon.

Nguyên liệu làm món ăn này không đòi hỏi quá cầu kỳ, chỉ cần chuẩn bị thịt ba chỉ, tiêu sọ trắng, hành tím dầu hào và các loại gia vị có sẵn trong bếp.
Sau đó, thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Rửa thịt heo sạch và để ráo nước, thái thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho đường vào khuấy đều để tan ra tạo màu, thêm thịt và tỏi băm đảo đều đến khi thịt săn lại.
Bước 3: Tiếp đến cho thêm dầu hào, nước mắm, hạt tiêu vào trộn đều và đổ nước lọc ngập mặt thịt.
Bước 4: Đun liu riu cho đến khi nước thịt keo lại thì cho tiêu sọ lên trên để dậy mùi thơm và tắt bếp.

Thịt ba chỉ kho tiêu

Thịt ba chỉ kết hợp với vị cay nồng đặc trưng của tiêu cho ra thành phẩm đậm đà, bắt mắt (Nguồn: Sưu tầm)

Sườn heo kho

Nếu bạn đang băn khoăn không biết ngày mai sẽ dùng thịt lợn làm món gì ngon cho cả nhà cùng thưởng thức thì hãy vào bếp và thực hiện ngay các món sườn non kho ngon mềm, đậm đà.

1. Sườn kho nước dừa

Những miếng sườn non được kho rim với nước dừa sẽ có mùi thơm cực hấp dẫn, khi ăn cảm nhận được vị mềm ngon, đậm đà và thấm đều gia vị, khiến cho món ăn không bị khô, đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê.

Nguyên liệu chính của món sườn kho nước dừa gồm sườn non, nước dừa, tỏi, ớt và gia vị.
Cách thực hiện món ăn này:

Bước 1: Sườn non mua về rửa sơ với nước lạnh và để ráo, chặt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Ướp sườn cùng hạt nêm, muối, tiêu xay và tỏi băm rồi trộn đều lên để trong vòng 15 phút.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn, cho đường vào khuấy đều trên lửa vừa đến khi đường tan và có màu nâu cánh gián thì cho sườn vào đảo đều tay để áo lớp nước màu.
Bước 4: Sau đó, cho thêm 100ml nước dừa và nước mắm vào nồi, đậy nắp và đun đến khi nước kho hơi sệt lại thì thêm một tí ớt băm rồi nấu thêm 2 – 3 phút nữa là tắt bếp.

Sườn kho nước dừa

Sườn kho nước dừa có vị ngon ngọt tự nhiên từ nước dừa tươi (Nguồn: Sưu tầm)

2. Sườn non kho tiêu

Món ngon từ thịt lợn tiếp theo, AEONESHOP muốn đem đến cho bạn đó chính là sườn kho tiêu đơn giản, dễ làm nhưng lại thơm ngon và hấp dẫn. Thịt sườn kho tiêu ngon mềm, thơm ngào ngạt mùi tiêu và cay nhẹ tê tê đầu lưỡi của ớt, ăn kèm bát cơm nóng thì không còn từ nào có thể chê được.

Để chế biến món sườn non kho tiêu đậm đà, trước tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính là sườn non, tiêu sọ, nước màu, hành tím, tỏi và gia vị.
Sau đó thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Rửa sườn thật sạch rồi để ráo và chặt thành từng khúc. Cho sườn vào tô ướp với tiêu sọ giã dập, muối, đường, tỏi băm, nước màu rồi trộn đều để khoảng 1 tiếng cho thấm đều gia vị.
Bước 2: Tiếp theo, đun nóng dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm, thêm sườn vào xào săn rồi đổ nước dừa cho ngập mặt thịt.
Bước 3: Đun trên lửa lớn đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, khi nước gần cạn hết thì tắt bếp.

Sườn non kho tiêu

Sườn kho tiêu thơm lừng nức mũi (Nguồn: Sưu tầm)

Gỏi thịt heo

Nếu bạn đã quá ngán với các món ăn nhiều dầu mỡ thì gỏi thịt heo sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ bằng vài bước thực hiện đơn giản, nhanh chóng, bạn đã có ngay món gỏi thơm ngon, chua chua ngọt ngọt lạ miệng chiêu đãi cả nhà rồi.

1. Gỏi tai heo

Cũng là nguyên liệu từ thịt heo, nhưng thay vì chế biến các món ăn quen thuộc thì bạn có thể làm mới thực đơn bằng món gỏi tai heo xoài xanh thanh mát, giòn sần sật vô cùng độc đáo.

Để làm món gỏi này bạn cần chuẩn bị tai heo, xoài xanh, rau răm, sả, ớt, tới, lạc rang, chanh và các loại gia vị.
Tiếp đến làm theo hướng dẫn sau:

Bước 1: Tai heo sau khi mua về cạo lông, rửa sạch rồi đem đi luộc chín với sả đập dập cho thơm và thái lát mỏng.
Bước 2: Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi nhỏ và để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi chế biến để xoài giòn ngon hơn.
Bước 3: Sau đó, pha nước trộn gỏi với đường, nước mắm, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn.
Bước 4: Cho tai heo, xoài xanh, rau răm cắt nhỏ vào tô rồi rưới nước trộn gỏi lên, thêm lạc rang và trộn đều.

Gỏi tai heo dai giòn, đậm vị

Gỏi tai heo dai giòn sần sật, chua ngọt thanh mát (Nguồn: Sưu tầm)

2. Gỏi tôm thịt

Vị ngọt tự nhiên của tôm thịt, giòn giòn của ngó sen hòa quyện với nước sốt đậm đà đã tạo nên một món gỏi thanh mát, ngon tuyệt vời, chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Những nguyên liệu dễ tìm như thịt ba chỉ, tôm, ngó sen, cà rốt, hành tây, chanh, rau răm, cần tàu, lạc rang và các loại gia vị.
Cách làm món gỏi này khá đơn giản với các bước sau:

Bước 1: Tôm rửa sạch, lấy chỉ lưng ra, luộc chín và bóc sạch vỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín với một ít muối rồi thái nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Ngó sen rửa sạch, cắt khúc, chẻ nhỏ và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại để ráo nước.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho nước mắm, muối, đường vào khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa tan, tạo nên hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp và đổ ra bát.
Bước 4: Sau đó, cho thêm tương ớt và nước cốt chanh vào hỗn hợp mắm rồi khuấy đều.
Bước 5: Cho tôm, thịt ba chỉ, ngó sen, cà rốt bào sợi, hành tây thái mỏng, cần tàu và rau răm cắt nhỏ vào tô rồi rưới nước mắm trộn gỏi vào trộn đều.

Gỏi tôm thịt

Gỏi tôm thịt ngó sen thanh mát, giòn giòn lạ miệng (Nguồn: Sưu tầm)

Thịt lợn nướng

Với các tín đồ có niềm đam mê mãnh liệt với các món nướng, không thể nào bỏ qua các món thịt lợn thơm lừng, đậm vị. Với công thức chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm là đã có ngay món nướng ngon hết sẩy.

1. Ba chỉ nướng

Những miếng thịt ba chỉ được nướng vàng ươm, bên ngoài giòn giòn, bên trong mềm, giữ được độ tươi ngọt tự nhiên thêm chút gia vị ướp mặn mặn cực kỳ ngon miệng.

Để làm món ba chỉ nướng bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như thịt ba chỉ, chao, dầu hào, sa tế, tỏi, hành tím và gia vị.
Cách thực hiện món ăn này:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo, cắt thành các miếng vừa ăn dài khoảng 2 lóng tay.
Bước 2: Sau đó, cho thịt vào tô ướp với chao trắng, dầu hào, tiêu, hành tím và tỏi băm nhuyễn rồi trộn đều để trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 3: Tiếp đến, xếp thịt vào nồi chiên không dầu và nướng ở 200 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó lật mặt thịt heo và nướng thêm 5 phút là hoàn thành.

Thịt ba chỉ nướng giòn rụm

Thịt lợn nướng đậm đà, giòn bên ngoài và mềm ẩm bên trong (Nguồn: Sưu tầm)

2. Sườn nướng

Cuối tuần này bạn đã có dự định gì cho thực đơn gia đình mình chưa, nếu chưa thì AEONESHOP sẽ gợi ý cho bạn món sườn nướng mật ong ngon tuyệt “cú mèo”.

Nguyên liệu làm món này không quá cầu kỳ gồm sườn non, mật ong, dầu mè, tương ớt, hành tím, tỏi và gia vị.
Cách thực hiện sườn nướng mật ong khá đơn giản:

Bước 1: Rửa sạch sườn, chặt thành từng khúc vừa ăn và ướp với mật ong, tương ớt, dầu mè, nước tương, hành tím và tỏi băm rồi trộn đều lên.
Bước 2: Sau khi ướp sườn khoảng 30 phút, xếp sườn lên vỉ nướng, trở đều tay cho sườn chín vàng đều các mặt là được.

Sườn nướng

Sườn nướng mật ong vàng ươm, đậm đà (Nguồn: Sưu tầm)

Canh thịt heo

Ngoài các món kho, nướng, gỏi, thịt heo còn được chế biến thành những món canh thơm ngon và bổ dưỡng.

1. Canh xương heo hầm

Một món ăn ngon từ thịt lợn vô cùng bổ dưỡng và dễ thực hiện chính là canh bí đỏ hầm xương.

Để nấu món này, trước tiên bạn cần chuẩn bị xương heo, bí đỏ, hành lá, ngò rí và gia vị.
Sau đó thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Rửa sạch xương heo, chặt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi xào qua cùng một chút gia vị.
Bước 2: Tiếp tục đổ nước lọc vào nồi hầm xương khoảng 30 phút rồi thêm bí đỏ vào nấu đến khi chín mềm thì tắt bếp.

Canh xương heo hầm ngon ngọt

Bí đỏ hầm xương là món canh bổ dưỡng, ngon ngọt trong bữa cơm gia đình (Nguồn: Sưu tầm)

2. Canh thịt bằm

Canh thịt băm rau ngót thơm ngon, giàu dinh dưỡng phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.

Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như thịt heo băm, rau ngót, hành tím và gia vị.
Cách chế biến canh thịt bằm rau ngót:

Bước 1: Sau khi mua về, rau ngót tuốt lấy lá, rửa sạch rồi vò lá rau để tạo hương vị đậm đà cho canh.
Bước 2: Phi thơm hành tím băm, cho thịt băm và gia vị vào xào cho săn lại, sau đó thêm rau ngót và nước vừa đủ vào đun sôi. Nêm nếm lại canh cho vừa khẩu vị và tắt bếp.

Canh thịt bằm rau ngót

Canh thịt bằm rau ngót thơm ngon, bổ dưỡng (Nguồn: Sưu tầm)

3. Canh sườn heo

Canh sườn heo củ sen là món ăn vừa thanh mát, vừa tốt cho sức khỏe, đặc biệt có thể chữa bệnh mất ngủ rất hiệu quả.

Nguyên liệu nấu món này cực kỳ đơn giản gồm sườn non, cà rốt, củ sen, hành tím và các gia vị cần thiết.
Cách thực hiện món canh sườn heo củ sen:

Bước 1: Sau khi sơ chế sạch các nguyên liệu, bắt nồi lên bếp hầm sườn cùng với một ít muối trong vòng 15 phút.
Bước 2: Cho củ sen, cà rốt vào nấu thêm 15 phút nữa rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm hành lá cắt nhỏ lên trên và tắt bếp.

Canh sườn heo

Canh sườn heo hầm kết hợp rau củ cho vị ngọt thanh và bắt mắt (Nguồn: Sưu tầm)

Cháo thịt heo

Cháo thịt heo có nhiều cách biến tấu, dễ ăn, dễ nấu và mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn chưa nghĩ ra thịt lợn làm món gì ngon thì hãy thử ngay các món cháo thơm ngon sau đây.

1. Cháo sườn

Trong những ngày thời tiết se se lạnh, được thưởng thức một tô cháo sườn heo nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn. Món ăn này không chỉ dễ ăn mà cách nấu cũng đơn giản và tiết kiệm thời gian.

Cần chuẩn bị các nguyên liệu như sườn non, gạo tẻ, hành tím, muối, hạt nêm, đường và tiêu xay.
Các bước thực hiện cháo sườn heo như sau:

Bước 1: Đầu tiên, trụng sườn qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn rồi rửa sạch lại và để ráo.
Bước 2: Phi thơm hành tím băm, cho sườn và ít muối vào đảo đều, sau đó thêm gạo và nước lọc vào ninh nhừ.
Bước 3: Khi cháo đã nhừ, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cháo sườn ngon ngọt

Vị ngọt từ xương thêm phần hấp dẫn cho món cháo (Nguồn: Sưu tầm)

2. Cháo thịt bằm

Nếu bạn đang tìm một món ăn tốt cho bé yêu với đầy đủ dưỡng chất thì có thể tham khảo món cháo thịt bằm nấm rơm.

Các nguyên liệu chính cần thiết để nấu cháo thịt bằm gồm thịt heo bằm, gạo tẻ, nấm rơm, trứng gà, cà rốt và gia vị thường dùng.
Cách làm cháo thịt bằm:

Bước 1: Cho thịt bằm vào tô ướp với một ít hạt nêm rồi trộn đều lên để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Phi thơm hành tím băm, cho thịt vào xào săn lại, thêm nấm và cà rốt cắt hạt lựu vào xào cùng khoảng 2 - 3 phút.
Bước 3: Nấu cháo đến khi nhừ thì cho thịt, nấm, trứng gà vào khuấy đều rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn là xong.

Cháo thịt bằm hương vị thơm ngon

Cháo thịt bằm nấm rơm dễ ăn, bổ dưỡng (Nguồn: Sưu tầm)

Chân giò hầm

Chân giò hầm là một trong các món ăn ngon từ thịt lợn mà bạn chắc chắn không nên bỏ qua. Không chỉ có hương vị thơm ngon, món ăn này còn vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy và phụ nữ sau sinh.

Nguyên liệu chế biến món ăn này rất dễ tìm như giò heo, hạt sen, cà rốt, nấm hương và các loại gia vị có sẵn trong bếp.
Cách làm chân giò hầm khá đơn giản:

Bước 1: Sau khi sơ chế sạch các nguyên liệu, bắc nồi lên bếp, cho giò heo và 1 lít nước vào hầm 30 phút.
Bước 2: Tiếp đến cho muối, hạt nêm vào khuấy đều rồi thêm cà rốt vào hầm đến khi chín mềm.
Bước 3: Sau đó thêm hạt sen, nấm hương vào đun thêm 15 phút nữa rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Chân giò hầm giàu dinh dưỡng

Chân giò hầm hạt sen, nấm hương thơm ngon (Nguồn: Sưu tầm)

Bánh bao nhân thịt heo

Cách chế biến bánh bao nhân thịt vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà vừa an toàn vệ sinh, vừa hợp sở thích của gia đình.

Để làm bánh bao ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị thịt heo xay, bột bánh bao pha sẵn, trứng cút, nấm mèo, sữa tới không đường và gia vị.
Sau đó thực hiện theo hướng dẫn sau:

Bước 1: Sau khi trộn bột bánh bao theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm, bạn chia bột thành các phần bằng nhau, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi ủ bột khoảng 45 phút.
Bước 2: Tiếp đến làm nhân bánh, cho thịt heo xay vào tô, thêm nấm mèo và hành tím băm nhỏ, hạt nêm, dầu hào, tiêu, dầu ăn rồi trộn đều.
Bước 3: Sau đó, thoa đều dầu ăn vào tay rồi lấy 1 ít nhân thịt cho trứng cút bóc bỏ vào giữa bọc kín lại và vo tròn.
Bước 4: Tiếp tục lấy 1 miếng bột đã ủ cho nhân thịt vào giữa rồi gấp các mí bột lại tạo hình bánh bao.
Bước 5: Bắc xửng hấp lên bếp, lót 1 lớp giấy nến rồi cho bánh bao vào đậy nắp lại hấp khoảng 25 phút thì bánh sẽ chín.

Bánh bao nhân thịt

Bánh bao nhân thịt thơm ngon, dễ làm (Nguồn: Sưu tầm)

Thịt heo hấp

Các món thịt heo hấp được nhiều người yêu thích bởi giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt và không bị ngấy.

1. Thịt heo băm hấp trứng

Thịt heo băm hấp trứng là món ăn ngon giàu dinh dưỡng, dễ làm, dễ chế biến, phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu chế biến món ăn này hết sức đơn giản như thịt băm, trứng gà, hành lá, hành tím và gia vị.
Cách thực hiện thịt heo băm hấp trứng như sau:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho trứng gà, hành lá cắt nhỏ, hành tím băm, cùng một lượng thịt băm vừa đủ vào một cát bát rồi khuấy đều với gia vị cho đậm đà.
Bước 2: Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 - 20 phút là có món ăn thơm lừng, ngon tuyệt vời.

Thịt heo băm hấp trứng

Sự kết hợp giữa trứng và thịt rất dễ ăn, đặc biệt là với trẻ em (Nguồn: Sưu tầm)

2. Bắp cải cuộn thịt heo hấp

Sự kết hợp hài hòa giữa bắp cải và thịt heo cùng với các loại gia vị đã tạo nên món ăn hấp dẫn với vị ngọt thanh, khiến bạn ăn mãi không chán.

Để làm món cải bắp cuộn thịt heo hấp, trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như bắp cải, thịt xay, cà rốt, nấm hương và các loại gia vị cần thiết.
Sau đó làm theo các bước sau:

Bước 1: Cho thịt heo xay, cà rốt cắt hạt lựu, nấm hương và mộc nhĩ băm nhỏ vào 1 cái bát to, thêm hạt nêm, dầu hào rồi trộn đều lên để khoảng 10 - 15 phút.
Bước 2: Tiếp đến đun sôi nước, cho lá bắp cải và hành lá vào chần sơ qua để dễ cuốn thịt.
Bước 3: Trải từng lá bắp cải ra một mặt phẳng sạch, cho nhân thịt vào giữa rồi cuộn lại giống như cuộn nem và lấy cọng hành buộc cố định để không bị bung ra. Đặt các cuộn bắp cải vào nồi hấp trong vòng 15 - 20 phút cho chín.

Bắp cải cuộn thịt heo hấp

Vừa lạ vừa quen với bắp cải cuộn thịt (Nguồn: Sưu tầm)

Trên đây là tổng hợp 20+ món ngon từ thịt lợn với công thức chế biến vô cùng đơn giản, chị em có thể dễ dàng thực hiện để thay đổi đa dạng thực đơn cho mỗi bữa cơm đều trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn.

Ngoài ra, để tạo nên những món ăn hấp dẫn cả về vị giác lẫn thị giác bạn cần lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể đặt mua hàng trực tuyến tại AEONESHOP để chọn mua những sản phẩm được đảm bảo kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng và an toàn.

>> Tham khảo thêm:

📣

Đăng ký để cập nhật các thông tin mới nhất về các ưu đãi của chúng tôi!

🎉