Cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà, đơn giản, cực hao cơm cho gia đình

Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc, hấp dẫn mọi lứa tuổi với hương vị chua ngọt hài hòa và màu sắc bắt mắt. Bạn có muốn tự tay mình trổ tài làm món ăn này cho cả gia đình thưởng thức không? Hãy cùng AEONESHOP khám phá cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị ngay tại nhà thông qua hướng dẫn sau đây!

>> Tham khảo thêm:

• Các món ngon từ thịt lợn hương vị hấp dẫn
• Cách nấu thịt kho tàu mềm tan, thơm ngon

Nguyên liệu để làm sườn xào chua ngọt

Chuẩn bị các nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt cho 4 người ăn như sau:

• 500gr sườn heo non
• 3 trái ớt chuông (nên chọn mỗi loại một màu để món sườn xào chua ngọt bắt mắt hơn)
• 2 củ hành tím
• 3 trái ớt
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1 củ tỏi
• 3 muỗng canh giấm
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh ngò
• 1 ít bột năng
• 1 ít dầu ăn
• 1 ít gia vị dùng thường ngày (tiêu, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm)

>> Tìm hiểu thêm:

• Cách làm chân gà sốt Thái chuẩn vị
• Cách nấu thịt đông truyền thống ngon
• Cách nấu bò sốt vang mềm tan

Một số nguyên liệu trong cách nấu sườn xào chua ngọt

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại sườn non tươi ngon tại AEONESHOP để làm món sườn xào chua ngọt thêm đậm vị

Sườn non AVN 500g

129.000₫

Sườn non AVN 100g

19.900₫

Sườn non Feddy

113.000₫

Sườn non Vietgap

78.000₫

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon, đơn giản

Hãy cùng khám phá cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà hương vị, chinh phục mọi thực khách khó tính nhất thông qua các bước thực hiện đơn giản sau đây:

Tiến hành sơ chế sườn non

Bạn rửa sườn non sạch với nước, sau đó lấy nồi bắc lên bếp và cho một chút muối vào đun sôi. Khi nước sôi cho sườn non vào chần khoảng 3 - 5 phút để loại bỏ mùi hôi.

Vớt sườn ra tô để ráo nước, sau đó ướp sườn non khoảng 15 phút với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm.

>> Xem nhanh:

• Cách nấu vịt om sấu ngon, chuẩn vị
• Cách nấu cà ri gà thơm ngon
• Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon

Các bước sơ chế nguyên liệu

Chiên sơ sườn non

Sau khi sườn non đã thấm gia vị, bạn tiến hành lăn sườn non qua một lớp bột năng. Sau đó, bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho sườn vào để chiến đến khi vàng đều. Sau khi sườn đã vàng đều, bạn gắp ra đĩa để ráo dầu.

>> Xem thêm:

• Các món ngon từ thịt gà dễ nấu
• Các món ngon từ cá hồi đậm đà
• Tổng hợp các món ngon từ thịt bò

Chiên sườn vàng đều các mặt

Sơ chế hành tây và ớt chuông

Cắt hành tây và ớt chuông thành các miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp đến pha nước sốt chua ngọt theo công thức: 1 trái ớt băm, 2 tép tỏi băm, 3 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường (tùy vào khẩu vị của mỗi người bạn có thể tăng giảm để phù hợp), sau đó khuấy đều.

>> Tham khảo thêm:

• Cách làm gà ủ muối thơm ngon, da giòn hấp dẫn
• Cách làm salad trộn mayonnaise siêu ngon
• Cách nấu lẩu cua đồng ngon, ngọt nước

Sơ chế hành tây và ớt chuông để làm sườn xào chua ngọt

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại ớt chuông tươi ngon tại AEONESHOP để làm món sườn xào chua ngọt thêm đậm vị

Ớt chuông Trường Phát

39.000₫

Ớt chuông Baby AVN

20.000₫

Ớt chuông vàng Đà Lạt

13.000₫

Ớt chuông đỏ Đà Lạt

14.000₫

Tiến hành xào sườn chua ngọt

Lấy 1 chiếc chảo khác bắc lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím đã băm nhỏ vào xào thơm, sau đó cho ớt chuông vào xào.

Tiếp đến, cho sườn non vào xào chung. Khi thấy ớt chuông sắp chín, bạn cho sốt chua ngọt và hành tây vào. Sau cùng hòa 1 muỗng cà phê bột năng với 1 xíu nước rồi cho vào chảo xào chung với sườn đến khi sệt là là đạt.

>> Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm bún chả Hà Nội ngon, đậm đà
• Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị
• Cách nấu lẩu cá đuối thơm ngon

Tiến hành xào sườn chua ngọt với ớt chuông và hành tây

Hoàn thiện thành phẩm

Sau khi món ăn đã hoàn thành như mong đợi, hãy gắp sườn ra đĩa, rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên nhằm tăng phần hấp dẫn cho món ăn. Bạn cũng có thể thêm vài lát dưa chuột hoặc cà chua xung quanh giúp món ăn trông bắt mắt hơn. Món sườn xào chua ngọt dậy mùi thơm lừng, ăn cùng cơm trắng sẽ tạo nên hương vị khó quên.

>> Xem nhanh:

• Cách nấu lẩu gà ớt hiểm thơm ngon
• Cách nấu lẩu ếch ngon ngọt, chua cay
• Cách nấu lẩu đuôi bò chuẩn vị

Hoàn thiện món sườn xào chua ngọt ớt chuông thơm ngon đậm đà

Cách lựa chọn nguyên liệu để chế biến sườn xào chua ngọt thơm ngon

Ngoài ra, để chế biến món sườn xào chua ngọt ngon ngọt, chuẩn vị, bạn cũng cần lưu ý một số điều quan trọng sau đây: 

• Sơ chế sườn heo sạch khử mùi hôi: Để loại bỏ mùi hôi của sườn heo, bạn nên chần sườn trong nước sôi khoảng 3 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh trước khi nấu. Cách này giúp món ăn thơm ngon hơn và loại bỏ hoàn toàn mùi khó chịu từ thịt.
• Bí quyết chọn sườn heo ngon: Muốn món sườn xào chua ngọt đạt hương vị chuẩn, hãy chú ý chọn loại sườn phù hợp. Sườn ngon thường có mùi thơm tự nhiên, thịt mềm, béo vừa phải, không quá nhiều mỡ và cũng không quá nạc để giữ độ mềm mọng. Phần sườn thăn có lẽ sẽ là lựa chọn lý tưởng cho món này, vì dẻ sườn thăn có lượng thịt nhiều, xương ít. Đồng thời, bạn cũng nên chọn sườn có kích thước vừa phải, tránh mua loại quá nhỏ vì dễ kém ngon và tiềm ẩn nguy cơ bệnh tật.
• Hạn chế dầu mỡ: Thay vì chiên sườn ngập dầu, bạn có thể áp chảo với một ít dầu ô liu để giảm lượng mỡ nhưng vẫn giữ được độ thơm ngon của món ăn. Sử dụng phương pháp nấu ăn lành mạnh như hấp hoặc luộc trước khi xào cũng là một lựa chọn tốt. 
• Pha nước sốt: Khi pha nước sốt chua ngọt, bạn có thể thay giấm bằng chanh hoặc me nhằm tạo hương vị khác biệt. Nếu dùng chanh, hãy cho vào sau cùng để tránh bị đắng khi nấu lâu. 

Với cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản và những lưu ý quan trọng, AEONESHOP tin rằng bạn hoàn toàn có thể chinh phục được món ăn này ngay tại gian bếp của mình. Đồng thời, để món ăn đạt chất lượng tốt nhất, hãy ghé thăm AEONESHOP, nơi cung cấp đầy đủ các loại nguyên liệu đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. AEONESHOP không chỉ mang đến trải nghiệm mua sắm trực tuyến tiện lợi mà còn giúp bạn yên tâm hơn khi lựa chọn sản phẩm chất lượng cao cho gia đình! Hãy để chúng tôi đồng hành cùng bạn trong hành trình ẩm thực trọn vẹn!

Tags: cách nấu lẩu nấm, cách nấu lẩu gà lá giang, cách nấu lẩu bò, cách nấu lẩu thái, cách nấu lẩu cá kèo, cách nấu lẩu chay, cách nấu lẩu đuôi bò, cách luộc gà ngon, cách luộc gà cúng

Khám phá thêm về AEONESHOP

Facebook | Zalo | Youtube | Instagram