Cách nấu lẩu gà thập cẩm thơm ngon, người lớn và trẻ nhỏ ai ăn cũng mê

Lẩu gà thập cẩm luôn là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn quây quần, vừa ấm cúng vừa đủ hương vị để chiều lòng cả gia đình. Từ vị ngọt thanh của nước dùng, độ tươi ngon của gà cho đến sự hòa quyện của rau nấm và topping phong phú, món lẩu này chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức cũng mê. Nếu bạn đang tìm một công thức vừa ngon vừa dễ làm, đừng bỏ qua bài viết “Cách nấu lẩu gà thập cẩm thơm ngon, người lớn và trẻ nhỏ ai ăn cũng mê” ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm món lẩu gà thập cẩm cho 4 người ăn

Một nồi lẩu gà thập cẩm ngon không chỉ dựa vào thịt gà tươi ngọt mà còn ở sự hài hòa giữa rau nấm, củ quả và những topping ăn kèm. Bạn có thể linh hoạt chuẩn bị để vừa đủ chất, vừa hợp khẩu vị của cả gia đình.

• Gà ta: 1 con (nặng khoảng 1,1 – 1,4kg)
• Xương ống heo dùng ninh nước dùng: 400g 
• Đậu hũ trắng: 2 miếng
• Bắp ngọt: 1–2 trái
• Nấm: đông cô, kim châm, rơm (tổng 200–250g)
• Rau ăn kèm: cải thảo, rau muống, rau nhút, mồng tơi… 
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, sa tế, tiêu, dầu ăn, hành tím, tỏi, ớt, sả, gừng, hành lá

Ngoài ra, để nồi lẩu thêm phong phú, bạn có thể bổ sung các topping tùy thích như thịt ba chỉ, tôm, mực, bò viên hoặc cá viên,... Sự kết hợp này giúp món lẩu thêm màu sắc và phù hợp với khẩu vị đa dạng của mọi thành viên trong bữa ăn.

Lựa chọn gà ta cùng nguyên liệu tươi mới giúp món lẩu gà thập cẩm trở nên ngon hơn (Nguồn: Sưu tầm)

>> Tham khảo thêm các món lẩu khác từ thịt gà:

• Cách nấu lẩu gà chanh ớt ngon, đậm vị và dễ làm tại nhà
• Cách nấu lẩu gà nấm ngon, chuẩn vị nhà hàng cho cả gia đình
• Cách nấu lẩu gà lá giang nóng hổi, thơm ngon đậm vị

Cách nấu lẩu gà thập cẩm thơm ngon nhất, ăn là mê

Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu

Để nồi lẩu gà thập cẩm giữ trọn vị ngọt tự nhiên và đảm bảo an toàn vệ sinh, khâu sơ chế nguyên liệu cần được làm kỹ lưỡng. Bạn hãy lần lượt thực hiện như sau:

• Gà ta: Làm sạch, chà muối hoặc gừng với chút rượu trắng để khử mùi hôi, rửa lại với nước, chặt miếng vừa ăn.
• Xương ống heo: Rửa sạch, trụng sơ trong nước sôi vài phút, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.
• Khoai môn, bắp, cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch; khoai môn cắt khúc vừa, bắp cắt khoanh tròn, cà rốt có thể tỉa hoa.
• Nấm các loại: Rửa nhanh với nước, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi để ráo.
• Rau ăn kèm: Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, để ráo.
• Đậu hũ: Cắt miếng vuông vừa ăn.
• Tôm, mực, thịt ba chỉ, viên thả (nếu dùng): Làm sạch, để ráo; tôm bỏ chỉ đen, mực khứa vảy rồng để đẹp mắt.
• Hành tím, tỏi, sả, gừng, ớt: Rửa sạch; hành, tỏi băm nhỏ; sả đập dập; gừng thái lát; ớt cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu lẩu gà thập cẩm giúp tiết kiệm thời gian (Nguồn: Sưu tầm)

Bước 2 - Ninh gà để nước dùng lẩu ngon, đậm vị

Nước dùng chính là “linh hồn” của món lẩu gà thập cẩm. Để có vị ngọt thanh, trong và đậm đà, bạn nên thực hiện theo các bước sau:

• Ninh xương ống heo: Cho xương đã trụng sơ vào nồi, thêm khoảng 2 – 2,5 lít nước, hầm nhỏ lửa trong 1 – 1,5 giờ. Thường xuyên hớt bọt để nước trong.
• Thêm gà: Sau khi nước xương đã ngọt, cho gà đã chặt miếng vào ninh cùng.
• Tạo hương thơm: Cho gừng, sả đập dập, hành tím nướng sơ vào nồi để khử mùi và tăng vị dậy mùi.
• Nêm gia vị cơ bản: Muối, hạt nêm, chút đường phèn để vị ngọt dịu, sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
• Thả rau củ: Cho bắp, cà rốt, khoai môn vào ninh cùng khoảng 15 – 20 phút để tạo vị ngọt tự nhiên và làm nước lẩu thêm đậm vị.

Ninh xương ống cùng với gà giúp nước dùng có vị thanh ngọt (Nguồn: Sưu tầm)

Bước 3 - Nấu nước lẩu gà thập cẩm

Sau khi đã có phần nước ninh ngọt thanh từ gà và xương, bạn cần nêm nếm và hoàn thiện nước dùng để tạo nên hương vị đặc trưng cho nồi lẩu gà thập cẩm:

• Phi thơm gia vị: Bắc chảo, phi hành tím và tỏi băm với chút dầu ăn cho thơm, thêm sa tế hoặc ớt để tạo vị cay nhẹ (nếu thích). Sau đó trút vào nồi nước dùng.
• Nêm nếm lần 2: Nêm thêm hạt nêm, nước mắm, chút tiêu xay cho vừa miệng.
• Hoàn thiện hương vị: Cho nấm đông cô hoặc vài lát gừng, sả cây đập dập vào nồi để nước thơm và dậy mùi hơn.
• Điều chỉnh vị: Tùy khẩu vị gia đình, có thể thêm nước cốt chanh cho thanh nhẹ hoặc ít sữa tươi không đường để nước dùng béo dịu.

Thêm hành, tỏi phi thơm cùng sate vào nồi nước dùng giúp tăng hương vị (Nguồn: Sưu tầm)

>> Xem thêm:

• 2 cách nấu lẩu gà ớt hiểm cay nồng, thơm ngon
• Cách nấu lẩu gà lá é ngon đậm vị, ăn là mê

Bước 4 - Hoàn thiện thành phẩm

Nước lẩu đã sẵn sàng, giờ chỉ cần chuẩn bị đồ nhúng và bày trí là bạn đã có một nồi lẩu gà thập cẩm thơm ngon, ai ăn cũng mê:

• Đun sôi lại nồi lẩu, cho thêm nấm, khoai môn, bắp ngọt để nước dùng dậy vị.
• Sắp xếp rau, thịt, hải sản, đậu hũ ra đĩa riêng gọn gàng để dễ nhúng khi ăn.
• Đặt nồi lẩu giữa bàn ăn, chuẩn bị bếp ga mini hoặc bếp điện để giữ nước luôn sôi nóng.
• Ăn kèm bún tươi, mì hoặc miến, kết hợp rau xanh và topping đa dạng để bữa ăn thêm trọn vị.

Chuẩn bị thêm nước chấm như nước tương hay muối tiêu xanh để ăn cùng lẩu gà thành phẩm giúp gia tăng hương vị (Nguồn: Sưu tầm)

>> Tham khảo thêm một số món ngon từ thịt gà:

• 5 cách làm chân gà sốt Thái chuẩn vị, đậm đà, ngon khó cưỡng
• 6 cách nấu súp gà thơm ngon, đơn giản và bổ dưỡng cho cả nhà
• Cách nấu cà ri gà thơm ngon, chuẩn vị, siêu hấp dẫn
• 3 cách làm gà ủ muối thơm ngon, da giòn

Lẩu gà thập cẩm không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn gói trọn không khí ấm cúng, quây quần bên mâm cơm gia đình. Chỉ cần nắm được công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu nồi lẩu vừa thanh ngọt vừa đậm đà, đảm bảo người lớn lẫn trẻ nhỏ đều thích mê.

Và để việc nấu nướng trở nên nhanh chóng – tiện lợi – đủ nguyên liệu chuẩn tươi ngon, bạn có thể đặt mua ngay gà ta, rau củ, nấm và gia vị tại AEONSHOP. Chỉ vài thao tác đơn giản, toàn bộ nguyên liệu sẽ được giao tận nhà, giúp bạn yên tâm trổ tài nấu nướng và tận hưởng bữa ăn trọn vẹn cùng gia đình.

>> Có thể bạn quan tâm:

• Cách luộc gà ngon, vàng ươm, chắc thịt và không bị nứt da
• Cách luộc gà cúng đẹp, ngon “bất bại” cho mâm cỗ ngày lễ

Hoặc tìm hiểu thêm công thức nấu các món lẩu thơm ngon từ thịt heo, thịt bò và các loại thủy hải sản khác tại Cẩm nang nội trợ của AEONESHOP:

Khám phá thêm về AEONEHOP

Facebook | Zalo | Youtube | Instagram | Tiktok